Pfifferlinge reinigen

Herbst ist gleichbedeutend mit Pilze und einer der häufigsten Speisepilze ist der Pfifferlinge, auch bekannt unter vielen anderen Namen wie Pinienpilze, Austernpilze, Milchhut... Dieser intensiv orange oder rötliche Pilz ist ein Liebling in der Küche, denn er hat einen einzigartigen Geschmack und lässt sich perfekt mit vielen Zutaten kombinieren.

Bevor Sie etwas vorbereiten Eintopf mit Pfifferlingen oder direkt mit Pfifferlingen kochen, e.g. Wenn Sie sie grillen, müssen sie richtig gereinigt werden. Beachten Sie jedoch, dass Sie, wenn Sie die Pilze selbst sammeln, bereits im Wald damit beginnen sollten. Verpassen Sie daher nicht diesen Artikel auf wie man Pfifferlinge reinigt.

1. Zuerst, wenn Pfifferlinge pflücken im Wald müssen Sie die Äste, Blätter und anderen natürlichen Ablagerungen entfernen, die diese Pilze bedecken können. Pfifferlinge wachsen normalerweise unter Pinien und anderer Vegetation, daher ist es üblich, dass diese Art von natürlichem Schmutz in den Pilz eingebettet ist, wenn Sie ihn pflücken.

2. Ebenso können Sie auch die Pfifferlinge etwas schütteln so sind sie sauberer und im Gegenzug fallen Sporen ab, was zum Wachstum neuer Pfifferlinge beiträgt. Aus dem gleichen Grund ist es notwendig, einen Korb und niemals Taschen mitzubringen, da dies die Verbreitung von Sporen fördert.

3. Zuhause angekommen, können wir richtig loslegen zu saubere Pfifferlinge, mit einen Pinsel oder ein trockenes Tuch. Auf diese Weise werden wir alle Erdreste sowie kleine Äste usw. los.

4. Wenn Sie die Pfifferlinge nicht gleich garen möchten, ist es wichtig, kein nasses Tuch zu verwenden, sondern Pfifferlinge putzen wenn du bereit bist sie zuzubereiten. Um sie in einwandfreiem Zustand zu halten, empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel über zu lesen wie man gelbe Pfifferlinge trocknet.

5. Außerdem solltest du darauf achten, dass es gibt keine beschädigten oder von Käfern zerfressenen Pfifferlinge um zu verhindern, dass kleine Würmer auf gesunde Pilze übergehen und sie alle verderben. Wenn ein Pfifferling nur einen beschädigten Teil hat, kannst du ihn abschneiden und den gesunden Teil behalten.

6. Wenn Sie sich entscheiden, die Pfifferlinge zu kochen, können Sie ein Tuch oder Papiertuch anfeuchten und jeden der Pilze gründlich reinigen. Es ist nicht ratsam, die Pfifferlinge unter den Wasserhahn zu stellen weil sich ein Überschuss an Wasser ansammelt und dies das Rezept verderben kann.