Gelbe Pfifferlinge trocknen

Gelbe Pfifferlinge sind eine sehr beliebte, köstliche und vielseitige Pilzart, die verschiedenen Gerichten wie Fleisch, Fisch und allen Arten von Eintöpfen einen einfach köstlichen Geschmack verleiht. Die Erntezeit für Cantharellus Lutescen läuft von Oktober bis Februar, daher ist es für Feinschmecker üblich, diese herrlichen Pilze zu trocknen, um den Geschmack das ganze Jahr über zu genießen. Also erklären wir es auf gr.comcorpx.info wie man gelbe Fußpilze trocknet leicht.

1. Bevor Sie mit dem Trocknen fortfahren Gelbe Pfifferlinge, Es ist sehr wichtig, sie zu reinigen, um Schmutz und unangenehme Rückstände zu entfernen. Es wird nicht empfohlen, diese speziellen Pilze in Wasser zu waschen, da sie viel zu viel Wasser aufnehmen, was zu einem Geschmacksverlust führt. Reinigen Sie sie mit einem feuchten Tuch oder Küchentuch. In unserem Video erklären wir Schritt für Schritt, wie man Pfifferlinge reinigt der richtige Weg.

2. Diese Pilze sind leicht zu trocknen und in weniger als einer Woche sind sie normalerweise bereit, sie zu lagern und zu konservieren.

Es gibt zwei gängige Möglichkeiten, dies zu tun: mit Zeitungspapier oder zum Trocknen aufhängen. Es besteht auch die Möglichkeit, im Ofen trocknen.

3. Wenn Sie sich für die erste Alternative entscheiden, sollten Sie nach der Reinigung etwas Zeitungspapier auslegen und die Pilze an einem belüfteten Ort platzieren, an dem das Sonnenlicht nicht direkt auf sie trifft. Es wird empfohlen, sie an einem warmen Ort zu trocknen, daher entscheiden sich viele Leute dafür, ihre Küche zu benutzen.

Innerhalb von 5 bis 7 Tagen die Pilze wird trocken sein. Manche Leute empfehlen, die Zeitung während des Trocknungsprozesses täglich zu wechseln und die Pilze regelmäßig umzudrehen.

4. Der andere Weg zu trockene gelbe Pfifferlinge besteht darin, die Pilze einzeln an einen Faden zu binden und sie dann an einem gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufhängen zu lassen. Wie bei der vorherigen Methode wird empfohlen, dass der Raum warm ist. Innerhalb von fünf Tagen oder einer Woche sind die Gelbfußpilze perfekt trocken.

5. Eine Alternative, die häufig von Elektroöfen verwendet wird, um den Trocknungsprozess von gelbe Fußpilze ist, die Hitze zu nutzen, um die Pilze zu trocknen.

In diesem Fall müssen Sie die Stromkosten für trockne deine gelben Fußpilze im Ofen. Sie müssen auf einem Blech ausgelegt werden und dann bei einer sehr niedrigen Temperatur zwischen 50 °C (122 °F) und 60 °C (140 °F) in den Ofen geschoben werden. Sie brauchen zwischen 4 und 6 Stunden zum Trocknen, aber Ihre Pilze sind dann an einem Tag getrocknet.

Wenn möglich wird empfohlen, dass der Ofen leicht angelehnt ist, damit sie Feuchtigkeit abgeben. Es ist wichtig, dass dieser Vorgang in einem Elektroofen oder Ofen durchgeführt wird, denn in einem Gasofen besteht die Gefahr, dass die Pilze mit dem Brennstoff aus dem Gas verunreinigt werden.