Fondant schneller trocknen lassen

Wenn Sie Fondant herstellen, um einen Kuchen oder Cupcake zu dekorieren, haben Sie es möglicherweise eilig, ihn zu härten und weiterzuarbeiten. Denn um Torten mit Fondantfiguren zu dekorieren, Fondant muss hart genug sein, um stecken zu bleiben und füge mehr Dekoration hinzu. Wenn Sie Zeit haben, können Sie einfach warten - wenn nicht, ist es wichtig, einige Tricks zu kennen, um den Fondant schnell trocknen zu lassen.

Wenn Sie interessiert sind, lesen Sie diesen Artikel weiter und entdecken Sie Fondant schneller trocknen lassen.

1. Fondant-Glasur ist gemacht aus Wasser, Zucker, Gelatine und Glycerin; Es gibt zwei verschiedene Arten von Fondant, gegossen (mit flüssiger Textur) und gerollt (mit einer tonartigen Textur).

Bevor Sie erklären, wie Sie Fondant schneller trocknen lassen, lesen Sie unsere Artikel auf wie man aus Rollfondant gegossenen Fondant macht, wie man Fondant mit Marshmallows macht und wie man Fondant ohne Marshmallows macht.

Ein sehr effektiver Trick, um den Trocknungsprozess von Fondant zu beschleunigen, besteht darin, etwas hinzuzufügen Carboxymethylcellulose - besser bekannt als CMC oder Tylose - zum Teig. CMC wird in Pulverform verkauft und dient der Stabilisierung und Verdickung bestimmter Lebensmittel, einschließlich Süßwarenteig. Gummi-Tex ist ein weiteres CMC-ähnliches Produkt, das ebenfalls die Trocknung des Fondants beschleunigt.

Sie können CMC oder Gum-Tex hinzufügen, wenn Sie den Fondant herstellen oder wenn die Mischung bereits fertig ist. Die angemessene Menge beträgt ein bis drei Teelöffel CMC pro 450 g Fondant.

2. Wenn Sie diese Produkte nicht haben und einen schnellen Trick benötigen, um Fondant schneller zu trocknen, heizen Sie den Ofen vor. Ja, Sie können Ihre Fondantstücke tatsächlich einsetzen einige Minuten im Ofen um seine Trocknung zu beschleunigen.

Natürlich sollte man immer darauf achten, dass die Fondantstücke nicht zu trocken werden, geknackt oder verbrannt. Wenn der Ofen heiß ist, reduzieren Sie die Leistung und lassen Sie den Fondant auf dem Blech und backen Sie ihn 20 Minuten lang. Wenn es mehr Zeit braucht, können Sie es länger einwirken lassen; Wenn es nicht zu weich ist, schalten Sie den Ofen aus, sobald Sie den Fondant hineingegeben haben. Regulieren Sie die Temperatur entsprechend der Fondantmenge, die Sie einstellen möchten.

3. Ein weiterer Trick, der Fondant schnell aushärten kann, ist eine Tüte Salz um die Feuchtigkeit aufzunehmen. Geben Sie ein Päckchen Salz und die Fondantfigur, die Sie trocknen möchten, in eine Schachtel und lassen Sie sie über Nacht trocknen. Es ist sehr wichtig, dass sich der Fondant in der Nähe des Salzes befindet, aber ohne ihn zu berühren, da dies seinen Geschmack verändern, ihn kontaminieren oder sogar berauschen könnte, falls Aromen vorhanden sind.

4. Schließlich ist ein gängiger Trick zum Trocknen aller Arten von Produkten, sogar Fondant, Außenluft. Stellen Sie einen Fächer neben die Fondantfiguren, die Sie trocknen möchten, und lassen Sie ihn so viele Stunden einwirken, wie es nötig ist. Sie können auch einen Fön verwenden, aber versuchen Sie es auf Armeslänge, um ein Anbrennen des Fondants zu vermeiden.

5. Zweifellos die beste Wahl, um Fondant schneller trocknen zu lassen, ist die Verwendung von Produkten wie CMC oder Gum-tex. Aber wenn du sie nicht hast, kannst du immer noch andere Tricks ausprobieren, um deinen Fondantkuchen fertig zu machen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Ihr Fondant nicht hart wird: halte deinen Fondant feucht bis gegessen.

Wenn Sie es lieben, Süßigkeiten zu machen und Dekoration mit Fondant, du kannst auch lernen wie man mit Fondant Blumen macht.