Wie man hausgemachte Cocktailkirschen in Sirup macht

Kirschen sind eine sehr beliebte Frucht, wenn sie frisch verkauft wird, aber viele kennen sie nur in ihrer konservierten Form. Dies kann in Konfitüre, Konfitüre oder, einer seiner vielseitigsten Formen, in Sirup sein. Diese sind als Cocktail- oder Maraschino-Kirschen bekannt. Sie sind sehr beliebt als Beilage in Cocktails (daher der Name), werden aber auch in Desserts und Backwaren verwendet. Cocktailkirschen konservieren sie nicht nur länger, sondern versüßen sie auch erheblich. Deshalb sind sie in süßen Speisen- und Getränkerezepten so beliebt.

Bei oneHOWTO zeigen wir dir wie man hausgemachte Cocktailkirschen in Sirup macht. Sie können sie für sich selbst herstellen, aber sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk zu besonderen Anlässen.

1. Der erste Schritt zur Herstellung von hausgemachten Cocktailkirschen in Sirup besteht darin, die frischen Kirschen gut zu waschen. Dadurch werden eventuell vorhandener Schmutz, Bakterien oder Pestizide entfernt. Unser Rezept wird verwenden 14 Unzen Kirschen, aber es hängt davon ab, wie viele du machen willst. Wer mehr oder weniger machen möchte, passt einfach die anderen Zutaten entsprechend an.

2. Nachdem wir sie gewaschen haben, entfernen Sie die Kerne am einfachsten mit einem Kirschentkerner. Die meisten von euch werden keine haben, also könnt ihr mit a . improvisieren breiter Strohhalm. Stecken Sie den Strohhalm in die Spitze der Kirsche, wo sich der Stiel befindet, und drücken Sie ihn nach unten. Wenn der Strohhalm dünn ist, bricht er leicht. Manche Leute ziehen es vor, die Kirschkerne drin zu lassen, aber dies wird nicht empfohlen.

3. Nehmen Sie das Glas, in dem Sie die Kirschen aufbewahren möchten, und entfernen Sie den Deckel. Kochen Sie das Glas und seinen Deckel 5 Minuten lang in Wasser, um es zu sterilisieren. Einmal das Glas ist sterilisiert und abgekühlt ist, die Kirschen wieder hineingeben

4. Jetzt gehen wir den Sirup vorbereiten. Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie den Liter Wasser und Zucker hinein, rühren Sie ihn um, damit er sich gut auflöst und lassen Sie ihn bei starker Hitze. Sobald es zu kochen beginnt, schalte die Hitze aus und nimm den Topf heraus. Um die Zubereitung des Sirups noch klarer zu machen, hier ein einfaches Rezept auf wie macht man sirup.

5. Gießen Sie den Sirup mit Hilfe eines Löffels oder Topfes in das Glas mit Ihren Kirschen. Verlassen 2 Zentimeter des ungefüllten Glases, nimm den Deckel und verschließe ihn fest.

6. Bereiten Sie einen großen Topf mit Wasser vor und gießen Sie so viel ein, dass das Glas plus ein paar Zentimeter bedeckt ist. Stellen Sie das Glas in den Topf und drehen Sie die Hitze auf, bis es zu kochen beginnt. Sobald es zu kochen beginnt, die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe reduzieren und fünf Minuten köcheln lassen. Schalten Sie nach dieser Zeit die Hitze aus und entfernen Sie den Topf mit einer Küchenzange. Abkühlen lassen und ein Etikett mit dem Namen des Inhalts (in diesem Fall Cocktailkirschen in Sirup) und dem Datum, an dem Sie es zubereitet haben.

7. Ein optionaler Schritt für die Mutigeren ist, den Kirschen in Sirup etwas Alkohol hinzuzufügen. Am schnellsten und einfachsten ist es, die Kirschen (mit oder ohne Kern) in das zuvor sterilisierte Glas zu geben. Gießen Sie den Sirup wie beim vorherigen Vorgang in das Glas mit den Cocktailkirschen, aber 2 cm weiter unten anhalten wo du nur Kirschen verwenden müsstest. Gießen Sie nun den Alkohol Ihrer Wahl ein.

White Run kann sehr gut funktionieren, da es für die Siruparomen geeignet ist. Idealerweise können Sie jedoch verwenden Kirschbrandy oder ein Kirschlikör zur Intensivierung des Kirschgeschmacks. Nachdem Sie den Kiefer aufgefüllt haben, versiegeln Sie ihn, wie wir im vorherigen Abschnitt erklärt haben.

Wie lange sind Cocktailkirschen in Sirup haltbar?

Diese hausgemachten Maraschino-Kirschen halten lange, bis 2 Jahre bei sorgfältiger Lagerung. Nach dieser Zeit sollten die Kirschen noch in Ordnung sein, aber sie werden anfangen zu verderben. Wir empfehlen, im Sommer, wenn die Kirschen Saison haben, mehrere Chargen zuzubereiten, dann können Sie sie das ganze Jahr über essen. Sie können ein Glas im Getränkeschrank aufbewahren für Whisky-Cocktails oder einige in der Küche, wenn Sie dekorieren möchten ananas umgedrehter kuchen.

Schließlich, wenn Sie einige andere großartige Möglichkeiten kennen möchten, Obst länger haltbar zu machen, werfen Sie einen Blick auf unsere Artikel auf wie man hausgemachte Himbeermarmelade macht und wie man Guave in Sirup macht.

• Wir empfehlen, alle Gläser gut mit dem Verpackungsdatum zu beschriften. Wenn Sie andere Früchte konserviert haben, geben Sie auch den Inhalt jedes Glases auf dem Etikett an. Nachdem Sie das Glas geöffnet haben, sollten Sie es in den Kühlschrank stellen und immer überprüfen, bevor Sie es.Wenn Sie sehen, dass der Deckel des Glases wieder aufspringt oder sogar aufgebläht wird, sollten Sie wissen, dass dies daran liegt, dass sie verdorben sind und weggeworfen werden sollten.
• Die Kirschen in Sirup in saubere und trockene Gläser geben und an einem kühlen, trockenen Ort im Schatten stehen lassen. Wenn Sie ihnen ständig Licht geben, können sie sich verschlechtern.
• Die Sauberkeit der Flasche ist ein grundlegender Faktor, um schädliche Mikroorganismen zu vermeiden. Wenn das Glas richtig desinfiziert ist, ist dies der beste Weg, um sicherzustellen, dass nichts passiert.