Wie man einfache hausgemachte Marshmallows macht

Marshmallows sind Zuckerquadrate, die kalt gegessen, unter dem Feuer erhitzt oder zur Zubereitung verschiedener anderer Rezepte verwendet werden können. Mit der Popularität von Cupcakes, Kuchen und dekorierten Keksen steigt die Popularität von Marshmallows ist auf dem Vormarsch, da damit Zuckerguss, Zuckerguss, Buttercremes hergestellt werden können und besonders wichtig in der Zubereitung sind Fondant. Wenn Sie gerne backen und es vorziehen, Ihre eigenen Zutaten zuzubereiten, sollten Sie wissen, dass die Herstellung von Zuckermarshmallows zu Hause sehr einfach ist und Sie auf lange Sicht Geld bei den Zutaten sparen können. Wenn dir die Idee gefällt und du es wissen willst wie man einfache hausgemachte Marshmallows macht, Lesen Sie diesen Artikel weiter und entdecken Sie ihn.

1. Um mit der Zubereitung hausgemachter Marshmallows zu beginnen, müssen Sie Pulvergelatine mit kaltem Wasser vermischen. Rühren bis sich die Gelatine aufgelöst hat und stehen lassen. Dann nimm einen Topf und gieße die Hälfte der flüssige Glukose (die andere Hälfte für später aufbewahren), die natürlich Wasser und Zucker. Erhitze es an mittlere Hitze und ab und zu umrühren. Sie müssen es erhitzen, bis es kocht.

2. Während die Zutaten erhitzen und sich auflösen, gießen Sie die Gelatine und Wasser in eine Schüssel geben und in die Mikrowelle stellen und erhitze es 30 Sekunden lang. Wenn Sie es herausnehmen, fügen Sie den Rest der flüssigen Glukose hinzu und schlagen Sie es bei niedriger Geschwindigkeit auf. Wenn Sie keine flüssige Glukose haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie brauchen sie nicht und das Ergebnis wird genauso schön. Wenn Sie keine Glukose verwenden, müssen Sie auch das kalte Wasser loswerden.

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3. Wenn der Sirup, den Sie auf dem Herd hatten, seinen Siedepunkt erreicht hat, nehmen Sie ihn vom Herd und geben Sie ihn in eine Schüssel mit ausreichendem Fassungsvermögen, füge die Gelatine hinzu, Wasser und Glukose mischen und 5 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Dann die Geschwindigkeit auf mittel erhöhen und weitere 5 Minuten schlagen. Nach dieser Zeit fügen Sie hinzu Vanille Essenz und nimm die Geschwindigkeit auf. Sie müssen schlagen, bis der Teig schaumig und hell ist, ähnlich wie Schlagsahne.

4. Wenn du es hast, hol dir ein Schüssel oder Form und mit etwas Öl oder zerlassener Butter bedecken. Aber damit es nicht zu nass wird, befeuchte ein sauberes Tuch oder saugfähiges Papier mit dem Öl oder der Butter und verteile es um die Form. Dann, Gießen Sie den hausgemachten Marshmallow-Teig und etwas Puderzucker darüberstreuen. Sie sollten es an einem frischen Ort lagern, um es ruhen zu lassen und währenddessen die ausreichende Konsistenz zu erreichen 5-6 Stunden.

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5. Nach der Ruhezeit, Nimm das Marshmallow aus der Form und die andere Seite mit Puderzucker bestreuen. Wenn du alles bestreut hast, Schneide es in jeder beliebigen Form, Würfel, Zylinder, Herzen usw., und du hast deine hausgemachten Marshmallows fertig. Auf diese Weise werden sie weiß und Sie können sie zum Beispiel für Schokoladenfondant verwenden, aber wenn Sie farbige Marshmallows möchten, müssen Sie nur einen Klecks Liquin färben, bevor Sie ihn schlagen.

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