Wie man hausgemachte Tomatenmarmelade macht

Tomatenmarmelade ist eine der leckersten und ungewöhnlichsten Marmeladen zugleich. Normalerweise machen die Leute Fruchtmarmeladen wie Erdbeeren, Pflaumen usw., Und wir vergessen, dass Gemüse auch spektakuläre Desserts machen kann. Wenn Sie mehr Tomaten gekauft haben, als Sie zählen können und nicht wissen, was Sie damit anfangen sollen, machen Sie eine herrliche Marmelade. In diesem Artikel zeigen wir dir wie man hausgemachte Tomatenmarmelade macht einfach und wirtschaftlich.

1. Das erste, was Sie tun müssen, bevor Sie Tomatenmarmelade zubereiten, ist alle Tomaten schälen und hacken. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Schälen der Tomaten haben, empfehlen wir Ihnen, ein Kreuz in den Boden zu legen und sie einige Sekunden in Wasser zum Kochen zu bringen. Jetzt ist es sicher, dass Sie keine Probleme haben werden, die Haut zu entfernen.

2. Sobald die Tomaten geschält und in Scheiben geschnitten sind, wiegen Sie die Zuckermenge ausgleichen. Um Tomatenmarmelade zuzubereiten, müssen Sie den Zucker je nach Gewicht der Tomaten berechnen. Für jedes Kilo Tomaten brauchst du ein halbes Kilo Zucker. Wenn Sie jetzt 450 g Tomaten haben, benötigen Sie 225 g Zucker.

3. Gehackte Tomaten, Zucker und Zitronensaft hinzufügen in eine Pfanne geben und 2 oder 3 Stunden ziehen lassen. Dadurch beginnen sich alle Zutaten zu vermischen und lösen sich bei der Hitze leichter auf. Mit dieser Marmelade können Sie verschiedene und originelle Tomatendesserts zubereiten oder Cracker-Snacks mit einer anderen Marmelade als der üblichen Fruchtmarmelade zubereiten.

4. Stellen Sie die Pfanne nach Ablauf der zwei bis drei Stunden auf kochen und rühre die Mischung ständig mit einem Holzlöffel oder einem anderen Utensil um, bis eine gleichmäßige homogene Masse entsteht. Überprüfen Sie die Dicke, indem Sie einige Tropfen fallen lassen, wenn es noch flüssig ist, braucht es mehr Zeit, wenn die Tropfen stattdessen langsam fallen und zusammenkleben, ist die Tomatenmarmelade fertig. Es dauert ungefähr 45 Minuten.

5. Nehmen Sie die Marmelade einige Minuten vom Herd, bevor sie die richtige Dicke erreicht, da sie beim Abkühlen kompakter und gleichmäßiger wird. Um die Dicke der Marmelade zu überprüfen, nehmen Sie einen Esslöffel Marmelade und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Sobald es abgekühlt ist, werden Sie seine Konsistenz kennen. Tomatenmarmelade in sterilisierte, luftdichte Gläser füllen damit es nicht verdirbt und hält bis man es braucht. Sie sehen, Tomatenmarmelade zuzubereiten ist sehr einfach und erfordert keine komplizierten oder teuren Zutaten. Testen Sie dieses Rezept und bereiten Sie Desserts mit Tomaten, Snacks oder verschiedenen Frühstücken zu.