Wie man Filetto Di Pomodoro macht

Eine der einfachsten und traditionellsten Saucen in der italienischen Küche heißt Fileto oder Filetsauce, die Tomate als Hauptzutat hat und andere Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum oder Oregano, um ihren Geschmack zu unterstreichen. Es ist eine Sauce, die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann, da mehr oder weniger Zutaten hinzugefügt werden können, aber was wirklich zählt, ist, dass das Endergebnis die Geschmeidigkeit hat, die diese Sauce auszeichnet. Wenn Sie es probieren und Ihren Nudelgerichten eine andere und exquisite Note verleihen möchten, dann beachten Sie diesen Artikel, in dem wir es erklären wie man Filetto di Pomodoro-Sauce macht.

1. zu machen Filet-di-Pomodoro-Sauce am besten verwenden Pflaumentomaten die gründlich gewaschen und perfekt geschält werden sollte. Es ist daher ratsam, an jedem Ende der Tomate mit einem Messer einen Kreuzschlitz zu machen und sie dann für ungefähr 20 Sekunden in einen Topf mit kochendem Wasser zu legen, um sie weicher zu machen und das Abziehen der Schale zu erleichtern. Dann haben Sie die Möglichkeit, die Kerne zu entfernen oder nicht, dies ist eine Entscheidung, die Sie je nach Ihrem persönlichen Geschmack treffen können. Endlich, die Tomaten schneiden in kleine Würfel.

2. Sobald Sie die Tomaten geschnitten haben, ist es Zeit zu schälen und Zwiebel und Knoblauch hacken in feine Stücke. Wenn Sie die Textur dieser Zutaten beim Essen der Sauce nicht bemerken möchten, können Sie die Küchenmaschine verwenden. Wenn Sie sie gehackt haben, legen Sie sie mit einem heißen Spritzer Olivenöl in eine Pfanne und anbraten unter Rühren mit einem Holzlöffel.

3. Sobald die Zwiebel und der Knoblauch eine transparente Farbe annehmen, die geschnittenen Tomaten hinzufügen und den Teelöffel Zucker, um die Säure etwas zu reduzieren. Rühren Sie um und fügen Sie 4 Esslöffel Wasser hinzu. Zum Schluss die anderen Zutaten hinzufügen: Basilikum und Oregano und mit Salz abschmecken.

4. Jetzt lass die Filet-di-Pomodoro-Sauce Reduzieren Sie das Garen bei schwacher Hitze allmählich für mindestens 10 Minuten. Nach dieser Zeit das Salz prüfen und ggf. korrigieren. Dann vom Herd nehmen und in eine Soßenkanne gießen, um sie am Tisch zu servieren.

5. Wie du sehen kannst, Filetto di Pomodoro zubereiten Soße ist einfach und schnell, außerdem ist sie ein köstliches Dressing nach italienischer Art für Ihre Nudelgerichte und Rezepte. Als nächstes schlagen wir einige vor Nudelgerichte Sie können mit dieser Filetsauce servieren:

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