Wie man Satti-Sauce macht

Inhalt

Wie man Satti-Sauce macht

Zamboanga, auch „Lateinische Stadt Asiens“ genannt, ist eine urbanisierte Stadt auf den Philippinen, die für ihre hispanische Kultur bekannt ist. Wenn Sie an diesem Ort waren, müssen Sie den einzigartigen Geschmack ihres Satti-Gerichts genossen haben?. Satti ist ein scharfes Gericht, das lokale Satti-Häuser zum Frühstück servieren. Normalerweise serviert mit einzigartig gekochtem Klebreis, seine Hauptattraktion ist die Satti-Sauce, in der Sie gegrillte Rindfleisch- und Hühnchenfleisch-Sticks im Inneren schwimmen sehen können. Ihre Reise nach Zamboanga kann ohne dieses erstaunliche Gericht nie vollständig sein. Dieser Artikel wird es dir sagen wie macht man sattisoße, damit Sie es selbst herstellen und seine Aromen in verschiedenen Teilen der Welt verbreiten können.

Das könnte Sie auch interessieren: Wie man Arrabbiata-Sauce macht

Eine kurze Info zu Satti Gericht und Satti Sauce

Satti ist ein beliebtes Gericht, das in Südostasien serviert wird und häufig in Malaysia und auf den Philippinen zubereitet wird. Sein Name leitet sich von Shatein ab, einem hindu-arabischen Wort, das die Nahrung von Shaitan bedeutet, einer verdrehten Version von Satan. Seine Hauptzutaten sind kleine Rindfleischstücke auf Kohlen gegrillt, bis sie eine dunkelrote Farbe annehmen, nah an schwarz. Normalerweise serviert mit Klebreis, der in speziell hergestellten Kokosblättern gekocht wird. Seine Hauptattraktion ist die rot gefärbte Sauce, die so scharf und aromatisch ist. Es ist ein Symbol für die Hölle, in der die Seele im ewigen Feuer brennt und in den Ozeanen aus heißem Schwefel schwimmt. Satti-Gericht ist ein exotisches und kulturelles Gericht, das eine einzigartige Verbindung zwischen den Muslimen und den Christen bedeutet. Einige Restaurants öffnen in Zamboanga bereits um 4 Uhr morgens, und Sie können bis Mittag nichts davon finden.

Zutaten

Als erstes listen wir die Zutaten für die Satti-Sauce:

  • ½ Tasse Siling Labuyo oder Catumbal
  • 5 daumengroße Ingwerstücke
  • 4 daumengroße Kurkuma
  • 1 faustgroße Zwiebelknolle
  • 6 Blätter Oregano oder 1 TL Oreganopulver
  • 2 EL Öl
  • ½ TL Garnelenpaste
  • 1 Tomate
  • ½ Tasse Maisstärke
  • ½ Tasse Mehl
  • 1 ½ Tasse Zucker
  • 1 EL Salz
  • 15 g Anito-Pulver
  • 3-4 Hühnerwürfel
  • ¼ Tasse Kokosmilch
  • 1 TL Erdnussbutter
  • 2 TL Currypulver
  • 2 Zoll Tarowurzel

Rezept

Kommen wir nun zur Sache und geben Ihnen die Rezept für Sattisoße:

  1. Kochen Sie Wasser 6 Liter.
  2. Fügen Sie Taro-Wurzel hinzu.
  3. 3-4 Hühnchenwürfel, ¼ Tasse Kokosmilch und 2 TL Currypulver dazugeben.
  4. Rühre weiter, während die Mischung kocht.
  5. Mischen Sie ½ Tasse Siling Labuyo oder Catumbal, 5 daumengroße Ingwerstücke, 4 daumengroße Kurkuma, 1 faustgroße Zwiebelknolle und Oregano. Sie können ein wenig Wasser hinzufügen, um die Mischung zu beginnen.
  6. ½ Tasse Maisstärke, ½ Tasse Mehl, 1 ½ Tasse Zucker, 1 EL Salz und 15 g Anito-Pulver vermischen, Wasser hinzufügen und rühren, bis die Masse klumpenfrei ist.
  7. Tomaten- und Garnelenpaste anbraten mit etwas Öl und dann die Mischung aus Siling Labuyo oder Catumbal, Ingwer, Kurkuma, Zwiebel und Oregano dazugeben. Brate weiter, bis die Mischung teilweise getrocknet ist.
  8. Diese Mischung in das kochende Wasser geben
  9. Rühren und Kokosmilch hinzufügen.
  10. Die Mischung aus Maisstärke, Mehl, Zucker, Salz und Anito-Pulver dazugeben.
  11. Wasser hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  12. 20 Minuten auf mittlerer Flamme kochen lassen.
  13. Rühren Sie häufig um, um ein Ankleben am Topf zu vermeiden.
  14. Wenn Sie möchten, dass die Sauce weniger dick ist, können Sie Wasser hinzufügen.
  15. 2 Minuten abkühlen lassen und dann servieren.
  16. Der Sattisoße Sie können auf diese Weise für die spätere Verwendung gekühlt werden. Sie müssen es 3-4 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, wenn Sie es verwenden möchten.
Wie man Satti-Sauce macht - Rezept

Tipps für eine perfekte Satti-Sauce

Wenn Sie die Satti-Sauce zum Servieren herausnehmen, stellen Sie sicher, dass Sie sie über dem Herd oder Feuer erhitzen, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen. Rühren Sie die Sauce auch gelegentlich um, während Sie sie erhitzen. Dieser Wille Verhindern Sie den Verlust von Aromen, und die Soße schmeckt wie neu. Vergessen Sie nicht, etwas Öl in den Topf zu gießen, bevor Sie die Sauce hineingießen. Dadurch wird ein Ankleben im Topf verhindert.

Wenn Sie ähnliche Artikel lesen möchten Wie man Satti-Sauce macht, Wir empfehlen Ihnen, unsere Rezepte Kategorie.


Ähnlich