Wie man Mandelsauce macht

Mandelsauce ist der ideale Begleiter zu allen Arten von Fleisch-, Fisch- und Nudelgerichten. Mandeln haben auch unzählige medizinische Eigenschaften, einschließlich hoher Vitamin E und Ballaststoffgehalt, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Die Zubereitung dieser köstlichen Sauce ist nicht kompliziert und das Ergebnis ist erstaunlich. Da Sie es für alles verwenden können, von Fleisch über Fisch bis hin zu Gemüse, möchten Sie vielleicht die Menge, die wir Ihnen geben, erhöhen und den Rest einfrieren, um an einem anderen Tag ein anderes Gericht zu würzen. Wenn du wissen willst wie man Mandelsauce macht, Lesen Sie diesen Artikel und lernen Sie Schritt für Schritt.

1. Anfangen mach deine mandelsauce für Fleisch oder Fisch sollten Sie alle Ihre Zutaten jetzt vorbereiten, um beim eigentlichen Kochen der Sauce Zeit zu sparen. Also eine halbe Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, hacken und zur Seite legen. Dann die Brotscheiben in kleine Stücke brechen und ebenfalls beiseite legen. Wenn Sie ganze Mandeln haben, nicht gemahlen, dann schälen, schneiden und so weit wie möglich mit einem Stößel und Mörser zerstoßen.

2. Jetzt hast du alles bereit, das Öl in eine Pfanne träufeln und auf mittlere Hitze stellen. Wenn du Sonnenblumenöl anstelle von Olivenöl hast, ist das in Ordnung, es funktioniert auch gut in dieser Sauce - aber bedenke, dass der Geschmack leicht variieren kann. Die gehackte Zwiebel anschwitzen und wenn sie anfängt zu bräunen, die Brotstücke dazugeben. Vergiss nicht, mit einem Holzlöffel umzurühren, damit die Zwiebel nicht anbrennt und klebt.

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3. Wenn das Brot gebraten ist, die gemahlenen oder gemahlenen Mandeln hinzufügen und goldbraun braten. Als nächstes 3 oder 4 Esslöffel Weißwein hinzufügen und weiterrühren. Der Wein ist optional - er ist dazu da, den Geschmack ein wenig zu intensivieren - aber wenn Sie die Mandelsauce für Kinder kochen, lassen Sie sie am besten weg. Wenn der Wein etwas verdampft ist, 2 oder 3 Esslöffel Tomatensauce hinzufügen, Alles vermischen und ein paar Minuten ruhen lassen.

4. Wenn die Sauce einige Minuten geruht hat, zerkrümeln ein halber Brühwürfel oder 240 ml flüssige Brühe hinzufügen. Die richtige Fleischbrühe ist ideal, wenn Sie sie haben, aber wenn nicht, sorgt ein Brühwürfel auch für einen köstlichen Geschmack. Milch hinzufügen zur Mandelsauce unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel. Wenn Sie möchten, können Sie stattdessen auch Sahne verwenden. Dadurch entsteht eine etwas dickere Sauce.

5. Bewegen Sie es gut, und wenn es durchgeheizt ist, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es etwas abkühlen. Anschließend die Mischung in eine geeignete Schüssel umfüllen und a etwas mixen mit einem Mixer. Je nach gewünschter Konsistenz deiner Mandelsauce kannst du noch etwas Milch oder Wasser hinzufügen. Wenn Sie es dicker haben möchten, lassen Sie es so wie es ist, aber wenn Sie es flüssiger mögen, fügen Sie Wasser oder Milch hinzu und mischen Sie weiter.

6. Et voilà! Deine hausgemachte Mandelsauce ist jetzt servierfertig. Wer möchte, kann noch ein paar Mandelstücke als Dekoration dazugeben und mit einem Löffel unterrühren, um sie in die Sauce zu mischen. Wie ihr seht, ist die Zubereitung dieser Sauce nicht sehr kompliziert und das Ergebnis ist köstlich. Wenn Sie Saucen mögen, empfehlen wir Ihnen, diesen Artikel zu lesen wie man Walnusssauce macht.

• Wenn du statt gemahlene ganze Mandeln verwendest, achte darauf, dass sie nicht bitter sind, da dies den Geschmack deiner Sauce verändert.