Wie man spanische Garnelenkroketten macht

Kroketten oder Kroketten sind ein typisches tapas in der spanischen Küche. Sie schmecken köstlich, sind knusprig und können nach Geschmack mit vielen anderen Zutaten gefüllt werden, wie Hühnchen und Schinken, Käse, Pilzen, Thunfisch und sogar Spinat. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Vorspeise für die Kinder im Haus. Im folgenden Artikel schlagen wir vor, Ihren Kroketten den exquisiten Geschmack von Garnelen hinzuzufügen. Willst du es versuchen? Wenn ja, verpassen Sie nicht den Schritt dieses Rezepts auf wie man spanische Garnelenkroketten macht.

1. Zu Spanisch machen Garnelenkroketten Es ist wichtig, einen reichhaltigen Teig auf Bechamelbasis zu haben. Für die Bechamelsauce braucht ihr nur Butter, Milch und Mehl. Butter in einer Pfanne schmelzen, dabei darauf achten, dass die Butter nicht anbrennt oder am Pfannenboden klebt.

2. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Hitze reduzieren und ganz langsam die Mehl. Sie dürfen bei diesem Schritt nicht abgelenkt werden, da sonst das Mehl kleben bleibt. Sie müssen vorsichtig sein und das Mehl mit Hilfe eines Holzlöffels einrühren. Sobald das Mehl einen verbrannten Geschmack annimmt, ist es nicht mehr wiederherstellbar.

3. Wenn das Mehl eine leicht gebräunte Farbe angenommen hat, ist der nächste Schritt zur Herstellung von Garnelenkroketten: füge die Milch hinzu. Wie im vorherigen Schritt langsam die Milch dazugeben, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat. Lass es nicht zu dick und nicht zu dünn werden. Jetzt ist auch die Zeit, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen. Lassen Sie den Teig einige Minuten bei schwacher Hitze kochen.

4. In einer anderen Pfanne etwas Öl hinzufügen und Garnelen leicht goldbraun braten. Die Garnelen müssen vorher gewaschen und geschält werden. Lass sie nicht zu viel braten, es ist nur, um ihnen eine goldene Note zu verleihen, damit sie nicht roh sind. Wenn Sie möchten, können Sie auch einige gewürfelte Zwiebeln dazugeben, aber das ist nicht jedermanns Geschmack.

5. Sobald die Garnelen und Zwiebeln etwas gar sind, fügen Sie sie der Bechamelsauce hinzu und rühren Sie sie etwa 3 Minuten bei schwacher Hitze leicht um. Wenn die Mischung aus Zutaten und Sauce gekocht ist, gießen Sie die Mischung in ein Tablett und lassen Sie sie 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen.

6. Zu Garnelenkroketten machen, Nimm eine Schüssel und schlage ein Ei. In eine andere Schüssel die Semmelbrösel geben. Der Vorgang ist wie folgt: Wir nehmen eine kleine Menge Masse und formen sie mit unseren Händen, wir rollen diese im geschlagenen Ei, dann auf den Semmelbröseln und geben sie dann in ein anderes sauberes Blech.

7. Schließlich müssen Sie eine Pfanne nehmen und Öl großzügig einfüllen. Wenn sehr heiß, die Kroketten langsam in die Pfanne geben, bis diese von beiden Seiten gut gebräunt sind und voilà! Sie haben Ihre vorbereitet Garnelenkroketten.