Wie man Andenarepas macht

Andenarepas werden aus Weizenmehl hergestellt. Die klassischen venezolanischen Arepas werden mit Maismehl zubereitet. Ähnlich wie ein Brot, eine süße und köstliche Note, ist es eine Alternative, die in den venezolanischen Anden konsumiert wird. Auch die Bewohner des restlichen Landes genießen dieses köstliche Gericht. Obwohl seine Erstellung etwas mühsamer ist, ist es?s ideal für ein besonderes Frühstück oder Abendessen mit Familie oder Freunden. Es ist ein vielseitiges Gericht, das mit herzhaften Zutaten gefüllt oder mit Marmelade begleitet werden kann. Auf OneHowTo erklären wir es ausführlich wie man Andenarepas macht.

1. Andenarepas haben eine köstliche süße Note, aber anders als Venezolanische Arepas aus Mais, die Herstellung ist anspruchsvoller und dauert etwas länger.

Sie müssen zunächst 3 Tassen Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen, bis alles perfekt vermischt ist.

2. Erhitze zwei Esslöffel Butter und füge sie, wenn sie geschmolzen sind, langsam unter Rühren zu der wundersamen Mischung hinzu. Dann müssen Sie das zuvor Rührei und eine halbe Tasse warme Milch hinzufügen.

3. Rühren Sie den köstlichen Teig und fügen Sie die Reste der Milch hinzu. Sie sollten die Masse ca. 10 Minuten kneten, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Für Andenarepas muss man seine Finger in die Masse tauchen können. Wenn Sie fertig sind, kehren Sie in seine ursprüngliche Position zurück.

An diesem Punkt den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

4. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Teig und tragen Sie ihn, als ob Sie das Brot backen wollten. Schneiden Sie den Teig auf eine viel einfachere Weise in Scheiben mit etwa zwei Fingern in die Form der Arepas.

5. Nehmen Sie die geschnittenen Teigscheiben und geben Sie ihnen die Form von Maisbrot und formen Sie sie auf die gewünschte Größe. Wenn es schwierig wird, können Sie ein Nudelholz für eine perfekte flachere Form verwenden. Andenarepas müssen dünn sein, mit einer Dicke von etwa einem halben Zentimeter (ein Viertel Zoll).

Es empfiehlt sich, die Masse mit einer Gabel etwas einzustechen, damit sie sich nicht ausbeult.

6. Bei mittlerer Hitze in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben, die mit etwas Öl eingefettet wurde. Lege die Arepas hin und wende sie alle 5 Minuten, damit sie goldbraun sind und langsam gegart werden.

Machen Sie Arepas nicht bei sehr hoher Hitze, sonst verbrennen sie außen und bleiben innen roh. Sobald sie außen goldbraun sind, sind sie verzehrfertig.

7. Du kannst sie mit salzigem Käse, Fleisch, Hühnchen füllen oder einfach mit etwas Butter oder Marmelade einreiben - lecker!