Wie man hausgemachte Himbeermarmelade macht

Vorbereitung hausgemachte Marmeladen kann relativ einfach sein, wenn Sie dieser Methode folgen. Früchte eignen sich aufgrund der enthaltenen Säuren besonders gut zur Konservierung. Die Zugabe von viel Zucker hilft auch beim Konservierungsprozess. Viele Marmelade Rezepte benötigen eine längere Zeit zum Einkochen, aber wenn vorher Zucker hinzugefügt wird, minimiert dies die Kochzeit und gibt Ihnen mehr Geschmack. Warten Sie nicht, um es zu entdecken wie man hausgemachte Himbeermarmelade macht.

1. Wähle das beste aus Himbeeren kannst du finden mach deine selbstgemachte Himbeermarmelade. Sie sollten gründlich mit kaltem Wasser gespült werden.

2. Setze das Gläser zum Konservieren in einem großen Topf zusammen mit den Deckeln. 5 cm Wasser in den Topf geben, zudecken und 10 Minuten aufkochen.

3. Setze das Himbeeren in einem Topf. Die Menge an Zucker, die Sie hinzufügen müssen, entspricht der Menge an Himbeeren.

4. Den Zucker über die Himbeeren gießen. Verwenden Sie einen starken Schneebesen, um diese Zutaten zu vermischen. In die Pfannenränder rühren, um den dort klebenden Zucker zu befeuchten. Mischen, bis die Säfte absorbiert sind, damit die gesamte Mischung befeuchtet ist.

5. Kochen Sie die Mischung. Reduzieren Sie die Hitze, bis das kleine Fett in der Flüssigkeit am oberen Rand des Topfes aufsteigt. Pass auf und lass die Mischung nicht kochen.

6. Wenn das Verhältnis von Zucker und Himbeeren stimmt, stabilisiert sich die Mischung bei etwa 104°C (219°F). Wenn die Temperatur niedriger ist, fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu, bis Sie die richtige Temperatur erreicht haben.

Seien Sie sehr vorsichtig und gießen Sie die kochende Mischung in die sterilisierten Gläser. Reinigen Sie den Rand der Gläser, da keine Rückstände vorhanden sein dürfen und verschließen Sie diese gut.

7. Der Schaum, der sich bildet, ist essbar, aber nicht der attraktivste und leckerste Teil. Sie können es mit einem Löffel entfernen, wenn Sie möchten.

Sofort kochend heißes zudecken Marmelade mit sterilisiertem Deckel und mit einem Reifen gesichert. Lernen wie man Einmachgläser verschließt wenn benötigt.

8. Der nächste Schritt ist zu Kochen Sie die Gläser in einem Topf mit Wasser. Es wird nicht empfohlen, dass die Flaschen den Topfboden berühren, daher müssen Sie ein Gitter oder einen anderen Gegenstand darunter legen. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Gläser bedeckt sind und weitere 5 Zentimeter.

9. Decken Sie den Topf ab und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Dann die Gläser aus dem kochenden Wasser nehmen. Verwenden Sie zum Entfernen der Gläser eine Zange, um dies am sichersten zu tun. Wenn Sie die Gläser aus dem Wasserbad nehmen, legen Sie sie zum Abkühlen auf ein sauberes Handtuch.

Lassen Sie die Gläser an einem gut zirkulierenden Ort für 24 Stunden vollständig abkühlen.

Und das ist es, so machst du es hausgemachte Himbeermarmelade. Sie können diese Marmelade in jedem Regal ohne übermäßige Hitzeeinwirkung stehen lassen. Nach dem Öffnen kühl stellen.