Wie man Zitronenmarmelade macht

Marmelade ist ein Produkt, das zu vielen Frühstücken gehört und sich ideal zum Essen mit Toast und sogar als Füllung für Croissants, Muffins, Pfannkuchen usw. eignet. Wer oft gerne Marmelade isst, sollte wissen, dass man ihn ganz einfach zu Hause zubereiten kann und zudem in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet werden kann. Im folgenden Artikel zeigen wir Ihnen konkret wie man Zitronenmarmelade macht. Worauf wartest du?

1. zu machen Zitronenmarmelade, Sie werden sogar die Schale dieser Zitrusfrucht brauchen, also ist der erste Schritt, alle Zitronen sorgfältig zu waschen, um alle Verschmutzungen zu entfernen. Dann, obwohl optional, empfehlen wir, sie in zwei Hälften zu schneiden, in eine große Schüssel mit Wasser zu geben und etwas Salz hinzuzugeben ihre Säure entfernen. Lassen Sie die Zitronen 48 Stunden ruhen und wechseln Sie dreimal täglich das Wasser, ohne erneut Salz hinzuzufügen.

2. Nach dieser Zeit sind die Zitronen nicht mehr so ​​sauer und Sie können sie aus dem Behälter nehmen und abtropfen lassen. Nächste, die Haut vom Zitronenmark schälen. Dazu können Sie ein Messer oder einen Kartoffelschäler verwenden. Mit letzterem lässt sich der weiße Teil der Frucht leichter entfernen und man erhält Zitronenschalenstreifen, die man später aufbewahren sollte.

3. Nachdem Sie alle Zitronen geschält haben, wiegen Sie sie, um die benötigte Zuckermenge zu berechnen. Denken Sie daran, dass Sie hinzufügen die gleiche Menge Zucker zum Gewicht der Früchte, um hausgemachte Marmelade zu machen. Anstatt weißen Zucker zu verwenden, können Sie auch braunen Zucker hinzufügen, der gesünder ist und Ihrer Marmelade einen gebräunten Ton verleiht.

4. Die geschälten Zitronen mit der gleichen Menge Zucker, einer halbierten, gespaltenen Vanilleschote und der Schale mehrerer Zitronen in einen Topf geben. Letzteres ist optional, aber fügen Sie sie hinzu, wenn Sie beim Essen Ihrer Zitronenmarmelade kleine Stücke bemerken möchten. Lassen Sie alle Zutaten zusammen kochen bei mittlerer Hitze mindestens 45 Minuten und versuche, die Mischung gelegentlich umzurühren.

5. Der Zitronenmarmelade wird fertig sein, wenn es die richtige Textur erhalten hat. Um das herauszufinden, kannst du etwas Marmelade auf einen Löffel holen und ihn vom Löffel abtropfen lassen. Wenn es langsam vom Löffel fällt und klebrig ist, ist die Marmelade fertig. Wenn Sie jedoch feststellen, dass es sehr flüssig ist, braucht es noch ein paar Minuten Garzeit.

6. Schließlich, um es zu bewahren und in einwandfreiem Zustand zu halten, lagern Sie es in Gläser die Sie zuvor sterilisiert haben.

• Wie macht man Erdbeermarmelade
• Wie macht man Tomatenmarmelade