Wie man Napa Kohl Kimchi . macht

Heute um Unsere Internetseite, wir werden es mit dir teilen wie man Napa-Kohl-Kimchi macht. Auch Pogi Kimchi, Baechu Kimchi oder Tongbaechu-Kimchi genannt, ist dies ein gängiges Gericht unter Koreanern. Wenn sie über Kimchi sprechen, beziehen sie sich meistens auf dieses Rezept. Es gibt jedoch mehrere Variationen von Kimchi. Also, hier werden wir es wissen wie man das traditionelle Napa Kohl-Kimchi . macht.

1. Bevor du anfängst Nappakohl Kimchi make machen zu hause solltest du das wissen Traditionelles Napa-Kohl-Kimchi-Rezept verwendet ganze Kohlblätter, was bedeutet, dass Sie so viel Zeit damit verbringen müssen, die Gewürzpaste auf jedem Blatt zu verteilen. Es ist mühsam, aber das ist die klassische Art, dieses Rezept zuzubereiten. Die Leute sagen, wenn Sie diese Art von Kimchi richtig zubereiten können, gelten Sie als Experte in der koreanischen Küche.

2. Der erste Schritt besteht darin, 1 Tasse Salz in ½ Gallone Wasser aufzulösen. Weiche deinen Kohl 3-4 Stunden in diesem Salzwasser ein.

3. Ingwer-, Knoblauch-, Garnelen- oder Fischsauce in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mischen und fein hacken.

4. Nehmen Sie eine große Schüssel, mischen Sie Frühlingszwiebeln, Rettich, Knoblauchmischung, Senfgrün, 1 EL Salz, Chilipulver und Zucker darin und werfen Sie es richtig. Du könntest außerdem mit deinen Händen mischen, aber vergiss nicht, deine Gummihandschuhe zu tragen, um Chili-Verbrennungen zu vermeiden.

5. Entferne das eingeweichter Kohl aus Wasser und spülen Sie es gründlich aus. Lassen Sie diesen Kohl in einem Sieb abtropfen und drücken Sie so viel Wasser wie möglich aus den Blättern.

6. Die Radieschenmischung zwischen die Kohlblätter stopfen, von außen einarbeiten. Beginnen Sie mit dem größten Blatt und fahren Sie mit dem kleinsten fort. Achten Sie darauf, nicht zu überfüllen, aber alle Blätter sollten ausreichend mit der Paste gefüllt sein.

Denken Sie daran, dass dies der schwierige Teil ist, über den wir am Anfang dieses Artikels gesprochen haben.

7. Wenn Sie den ganzen Kohl gefüllt haben, nehmen Sie ein großes Blatt und wickeln Sie es fest um den gesamten Kohl. Bewahren Sie den Kohl in einem 1-Gallonen-Glas auf und drücken Sie ihn fest nach unten, um Luftblasen zu vermeiden.

Lass den Kohl ruhen 2-3 Tage.

8. Jetzt, das Kimchi entfernen aus dem Glas und in 1 Zoll lange Stücke schneiden. Wenn du das Kimchi vor dem Fermentieren servierst, solltest du etwas Sesam und Sesamöl darauf streuen.

9. Ob fermentiert oder frisch, dieses Kimchi-Gericht passt zu fast allem von Nudeln bis Fleisch. Sie können dieses Kimchi bis zu 3 Wochen lang pur essen. Nach 4 Wochen wird es fermentiert und Sie können daraus Fladen, heiße Töpfe, Knödel oder gebratenen Reis herstellen.

Jetzt wissen Sie, wie man Kimchi macht, Sie können es lernen wie man Kimchi Pfannkuchen knusprig macht.