Wie man Paneer zu Hause mit verdorbener Milch macht

• Verdorbene Milch
• 2 EL Zitrone oder Essig
• Wasser

Im Laden gekaufter Paneer enthält Zitronensäure und andere gesundheitsschädliche Zusatzstoffe. Zu Hause kannst du die Milch mit Zitronensaft gerinnen lassen oder Essig das ist sicher und gesund. Außerdem ist die Qualität von selbstgemachtem Paneer viel besser als im Laden gekaufter Paneer. Paneer zu Hause zu machen ermöglicht es Ihnen auch, etwas zu verwerten, das Sie in Ihrer Küche verdorben haben. Sie werden davor bewahrt, die verdorbene Milch in den Mülleimer zu werfen. Paneer machen mit verdorbener Milch ist eine tolle Möglichkeit, verdorbene Milch gut zu verwerten.

Die Verwendung von verdorbener Milch ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Trotzdem müssen wir aufpassen. Wenn Milch verdirbt, zerfällt sie in Quark und Molke. Es riecht vielleicht etwas unangenehm, aber das ist normal. Obwohl wir verdorbene oder gespaltene Milch verwenden können, um Paneer zu Hause zu machen, sollten wir keine ranzige Milch verwenden. Dies ist Milch, die Bakterien entwickelt hat und die ein Gesundheitsrisiko darstellen kann, wenn wir sie essen. Wenn Sie verdorbene Milch zur Herstellung von Paneer verwenden, verwenden Sie diese nur 2-3 Tage nachdem es gespalten ist.

Zu Paneer zu Hause machen mit verdorbener Milch, Sie benötigen nur ein paar Zutaten, nämlich 1 ½ Liter Vollmilch und 2 Esslöffel Zitronensaft. Nachdem Sie die Zutaten gesammelt haben, folgen Sie diesen Schritte :

1. TÖ Paneer mit verdorbener Milch machen, Milch in einer Pfanne zubereiten und auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen. Wenn Sie sehr kalte Milch wie gekühlte verwenden, kochen Sie sie auf kleiner Flamme, bis sie warm wird, und schalten Sie dann die Flamme ein wenig ein, um mittlere Hitze zu erreichen. Wenn Sie gekühlte Milch auf hoher Flamme kochen, kann dies Ihrem Paneer einen seltsamen Geruch verleihen.
2. Wenn Ihre Milch gut kocht, fügen Sie 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Du könntest außerdem Essig verwenden oder Quark dazu, aber die Verwendung von Zitronensaft ergibt den weichsten Paneer.
3. Sobald die Milch zu gerinnen beginnt, schalten Sie die Flamme aus. Wenn die Gerinnung nicht innerhalb weniger Sekunden auftritt, fügen Sie noch etwas Zitronensaft hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Milch gerinnt, bevor Sie die Flamme ausschalten.
4. Wenn Sie es länger kochen, kann Ihr Paneer körnig und hart werden. Sie können eine volle Schüssel mit Eiswürfeln hinzufügen, um den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie es für eine Minute und lassen Sie es ruhen.
5. Stellen Sie ein Sieb auf einen Topf und legen Sie ein dünnes Musselin- oder Baumwolltuch darüber. Ein dünnes Stück Stoff wie ein Taschentuch geht auch gut. Da wir Zitronensaft verwendet haben, um die Milch zu gerinnen, muss der Paneer unter Wasser gespült werden, um Zitronengeruch zu entfernen. Aber wenn Sie stattdessen Quark verwendet haben, müssen Sie nicht spülen.
6. Wasser abgießen Paneer vollständig formen und Überschuss abdrücken.
7. Bewahren Sie das Tuch in einem Teller mit Löchern auf. EIN Reiskocher Dampfkorb ist ein ideales Werkzeug dafür. Sie müssen auch einen Teller mit Löchern haben, der mit Ihrem Schnellkochtopf geliefert wurde. Legen Sie ein schweres Ding auf den Paneer und lassen Sie es eine Stunde ruhen.
8. Jetzt können Sie den Paneer in Würfel schneiden und für die spätere Verwendung kühlen.

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