Wie man vegane Churros zu Hause macht

Es gibt nichts Besseres als leckere und frisch zubereitete Churros mit heißer Schokolade an einem kalten Wintertag. Wenn Sie sich nach authentischen Churros sehnen, sie aber wollen? tierversuchsfrei und vegan gemacht, dann bist du hier genau richtig. Wir haben das beste einfache und authentische vegane Churros-Rezept für dich!

In diesem Artikel werden wir es dir beibringen wie man vegane Churros zu Hause macht. Die Zutaten sind komplett vegan und leicht zu finden. Dies ist ein wirklich einfaches und schnelles Rezept, das genau wie die authentischen spanischen oder portugiesischen Churros schmeckt.

1. Wasser in einem Topf aufkochen. Es sollte fast den Siedepunkt erreichen. Fügen Sie in diesem Moment Salz und Öl hinzu, denn wenn das Wasser zu stark kocht, verdunstet es und die Proportionen des Rezepts ändern sich.

2. Das Mehl einrühren, sobald es zu kochen beginnt. Dreh es um. Mit einem Holzlöffel umrühren. Bei mittlerer Hitze kochen.

3. Hören Sie nicht auf zu rühren, bis sich der Churros-Teig von den Rändern löst. Sie sollten sich von den Wänden lösen und in der Mitte zu einer glatten Kugel ohne Klumpen zusammenlaufen (keine Spur von Mehl). Der gesamte Vorgang dauert ungefähr 1-2 Minuten. Nach dieser Zeit vom Herd nehmen und ggf. weitermixen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

4. Legen Sie den Teig auf die Theke. Lassen Sie es etwas abkühlen, damit es leichter zu handhaben ist, aber lassen Sie es nicht vollständig abkühlen, da es hart und schwierig zu handhaben wird. Die ideale Temperatur ist warm, fast heiß. Wenn Sie die Churros mit einer Churro-Maschine zubereiten möchten, können Sie den Teig jetzt einfach in die Maschine geben und sie erledigt den Rest. Wenn nicht, fahre mit unserem Rezept fort!

5. Den Teig sehr gut verarbeiten, bis er glatt ist. Wenn Sie es von Hand bearbeiten, können Sie es in Intervallen tun, d. h. kneten, ausruhen und erneut kneten. So verbrennst du dich nicht.

6. Den Teig in einen Spritzbeutel geben. Benutze einen Sterndüse (nicht zu breit oder zu schmal). Anschließend den geöffneten Spritzbeutel mit aufgeklappten Rändern in ein Glas geben. Den Teig mit einer Kelle oder einem Löffel hinzufügen. zuletzt, Schließen Sie den Ärmel, indem Sie ihm eine Tourniquet-Drehung geben am ungefüllten Teil. Versuchen Sie beim Wenden, den ganzen Teig so kompakt wie möglich zu machen, es sollten keine unregelmäßigen oder leeren Stellen vorhanden sein, um Luft im Teig zu vermeiden. Denken Sie daran, der Teig sollte zu diesem Zeitpunkt noch heiß sein.

7. Mehrere lange Churros formen und in Stücke schneiden. Mach es auf einer Tischdecke oder einem ähnlichen Tuch. Dann teilen Sie sie in 5-Zoll-Zylinder, die mit einer Schere geschnitten werden. Sobald die Stücke geteilt sind, können Sie sie so belassen oder ein Ende mit dem anderen verbinden, um die traditionelle Schleife der spanischen Churros zu bilden. Diese letzte Alternative ist ratsamer, da Sie die Churros beim Braten leichter handhaben können.

8. Bereiten Sie eine Pfanne mit genügend Öl vor, um mit dem Braten zu beginnen. Sie können auch eine Fritteuse oder einen Kessel verwenden. Immer einen Deckel in der Nähe haben.

9. Vergewissern Sie sich, dass das Öl heiß, aber nicht rauchig ist. Nach 30 Sekunden bis 1 Minute sehen Sie kleine Bläschen im Öl, das ist der genaue Moment, um zu überprüfen, ob das Öl fertig ist. Verwenden Sie dafür ein kleines Stück Teig oder den hässlichsten Churro. Wenn das Öl genau richtig ist, fängt es an zu braten, sobald es mit dem Churro in Kontakt kommt (es wird stark sprudeln). Denken Sie daran, wenn das Öl sehr kalt ist, werden die Churros nicht gut braun. Im Gegenteil, wenn es zu heiß ist, explodieren die Churros, die Luft enthalten. Also sei sehr vorsichtig!

Churros in die Pfanne geben und anbraten 1-2 Minuten oder bis sie goldbraun sind. In der Zwischenzeit kannst du sie mit einem Schaumlöffel oder einer Zange leicht bewegen, damit sie gleichmäßig braun werden. Beim Einfüllen der Churros und während der Garzeit muss man sehr vorsichtig sein, da sie manchmal explodieren, wenn noch Luft im Teig ist.

Du kannst die Churros mit einer Küchenpinzette entfernen oder mit dem gleichen Schaumlöffel. Legen Sie sie auf einen Teller, der mit 2 Lagen saugfähigem Papier bedeckt ist, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Passieren Sie sie durch Zucker, während sie noch heiß sind (optional). Tun Sie dies, kurz nachdem Sie sie auf das saugfähige Papier gelegt haben. Dadurch haftet der Zucker besser an ihnen. Ein Vorschlag, Sie können den Kristallzucker ersetzen durch Puderzucker, da es ihnen eine besondere Note verleiht. Warten Sie in diesem Fall, bis sie abgekühlt sind. Sie können auch Kristallzucker mit Zimt kombinieren.

Manche Leute möchten sich vielleicht für eine andere Art von Süßstoff entscheiden, also nimm das, was dir richtig erscheint. Du kannst es auch in vegane Schokolade oder vegane Nussbutter tauchen.

Serviere ihnen. Du kannst deinen Veganer begleiten Churros mit heißer Schokolade wie das traditionelle Rezept. Vielleicht interessiert Sie auch unser Artikel über So dekorieren Sie Cupcakes mit veganem Zuckerguss.

Obwohl die Zubereitung von Churros eine harmlose Aufgabe zu sein scheint, kann es gefährlich werden, wenn wir bestimmte Vorsichtsmaßnahmen nicht treffen. Aus diesem Grund hier einige Tipps, um zu verhindern, dass Churros beim Kochen explodieren.

• Das Geheimnis, damit die Churros nicht explodieren, besteht darin, die Luft aus dem Teig zu entfernen. Dies sollte in zwei Schritten erfolgen: beim Arbeiten des Teigs und beim Herstellen des Churro.
• Den Teig auf der Theke bearbeiten. Tun Sie es, bis Sie eine glatte, homogene und glatte Textur erhalten.
• Üben Sie genügend Druck aus, um den Teig in das Utensil einzubringen, das den Churro formt. Wenn Sie das richtige Utensil verwenden, können Sie nach dem Kneten die restliche Luft entfernen.
• Öl gut erhitzen, aber nicht zu viel. Wenn also ein Churro mit Luft vorhanden ist, öffnet er sich ohne zu explodieren.
• Niemals in die Pfanne blicken, seitlich arbeiten. Auf diese Weise haben Sie Zeit, sich zurückzuziehen, wenn das Öl austritt. Du solltest auch immer einen Deckel in der Nähe haben.
• Formen Sie die Churros niemals mit den Händen. Dies ist die schlechteste Art, Churros zuzubereiten und die gefährlichste. In den meisten Fällen bleibt Luft im Teig.
• Mach die Churros im Ofen. Diese Kochtechnik ist ideal für die Zubereitung von Churros zu Hause, da sie die sicherste Option ist. Außerdem ist das Ergebnis sehr gut und leichter. Wenn dir diese Idee gefällt, suche dir ein veganes Churro-Rezept für den Ofen, da es sich von diesem unterscheidet.
• Legen Sie die Churros auf eine Tischdecke oder ein ähnliches Tuch. So schwitzen die Churros nicht und explodieren beim Frittieren nicht.

• Die klassischen Churros verwenden Wasser, wenn Sie es cremiger haben möchten, fügen Sie Milch hinzu.
• Der Churro-Teig ist ein doppelt gekochter Teig, ähnlich dem Brandteig.
• Sie können die Churros nach dem Frittieren füllen, indem Sie ein Loch mit einem Spieß öffnen und sie mit einer Hülse füllen.
• Es gibt sehr feine und lange Düsen, speziell zum Abfüllen von Churros.
• Halten Sie die Kinder von der Küche fern, während Sie gebratene Churros machen.