Rissige Fondantglasur reparieren

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Rissige Fondantglasur reparieren

Fondant ist eine Paste auf Zuckerbasis, die nur aus Wasser, Zucker und Backfett hergestellt wird. Manchmal kann auch Glukose oder Maissirup verwendet werden. Es wird hergestellt, indem Backfett in der Mikrowelle geschmolzen und dann Zucker und Wasser hinzugefügt werden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist kann auch mit Marshmallows gemacht werden. Wenn Sie eine Torte mit Fondant-Glasur gießen, ist das Schlimmste, was Sie erwarten können, ein Riss darauf. Die ganze Torte sieht ungeschickt und unansehnlich aus wenn es welche gibt Risse in der Fondantglasur. Wenn Sie sich so viel Mühe geben, einen Kuchen für Ihren Liebsten zu backen, möchten Sie, dass er glatt und seidig aussieht. Lesen Sie dies einHOWTO Artikel, um einige Tipps zu erhalten wie man rissige Fondantglasur repariert.

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Verstehen Sie, warum Fondant knackt

Bevor du es weißt wie man rissige Fondantglasur repariert, Versuchen Sie herauszufinden, warum es überhaupt knackt. Es kann mehrere Gründe dafür geben, dass es knackt.

  1. Hohe Luftfeuchtigkeit: Manchmal kann es zu Feuchtigkeit im Klima kommen, die dazu führen kann, dass die Fondantglasur bricht.
  2. Übermäßige Trockenheit: Es kann auch reißen, wenn es während des Vorgangs zu trocken wird oder wenn Sie den Fondant dicker als nötig ausrollen. Wie Sie die Fondantglasur gerollt haben, kann auch einen Unterschied machen, ob sie beim Auftragen oder danach knackt oder nicht. Wenn du es versuchst Fondant schneller trocknen lassen und in den Ofen stellen, du solltest aufpassen, dass du es nicht zu trocken machst.

So reparieren Sie die Risse

Hier sind ein paar schnelle Lösungen für Rissige Fondantglasur reparieren:

  1. Um eine rissige Fondantglasur zu reparieren, müssen Sie sie weiter befeuchten, indem Sie füge etwas mehr Verkürzung hinzu. Schau dir unseren Artikel an Fondant feucht halten um ein paar tolle Tipps zu bekommen, um Risse zu vermeiden.
  2. Die Fondantglasur sollte nicht länger als . ausgerollt werden ¼ Zoll Dicke
  3. Die Fondantglasur kann auch reißen, wenn Sie den Fondant nicht richtig geknetet haben. Wenn Sie es zu wenig kneten, bekommt es am Ende Risse auf dem Kuchen. Nehmen Sie während des Knetens eine Prise vom Fondant und prüfen Sie, ob Risse aufgetreten sind. Wenn nicht, dann haben Sie es richtig gemacht, aber wenn ja, dann müssen Sie es tun weiterkneten.
  4. Wenn Sie beim Auftragen der Fondantglasur kleine Risse sehen, versuchen Sie,Zoll sie und füge sie mit deinen Fingern zusammen. Bei Bedarf kannst du etwas an den Fingern kürzen und versuchen, die Fondantglasur zu glätten.

So vermeiden Sie Risse auf der Fondantglasur

Anstatt die Risse zu reparieren, sollte man versuchen, sie erst gar nicht entstehen zu lassen. Am wichtigsten ist, dass Sie den Form und Struktur Ihres Kuchens, und verwenden Sie nur geeignete Geräte. Hier ein paar Tipps:

  • Die Werkzeuge, die Sie bei der Herstellung Ihres Kuchens verwenden, sollten von hoher Qualität und für die Form und Größe Ihres Kuchens geeignet sein, einschließlich Drehteller, Schaber, Palettenmesser, Zutaten und Kuchenformen.
  • Achte auch auf die Textur deines Fondant-Glasurs. Es sollte von . sein die richtige konsistenz, und sollte den genauen Geschmack, die Textur, die Farbe und das Aussehen Ihren individuellen Anforderungen und Vorlieben entsprechen.
  • Anstatt die Oberfläche mit Zucker zu bestäuben, auf Backfett oder Maisstärke umstellen, da sie verhindern, dass die Fondantglasur austrocknet. Sie können auch etwas Glycerin hinzufügen, um es mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Wie man rissige Fondantglasur repariert - So verhindern Sie Risse auf der Fondantglasur

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