Wie scharf ist ein Serrano-Pfeffer im Vergleich zu einem Jalapeno??

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Wie scharf ist ein Serrano-Pfeffer im Vergleich zu einem Jalapeno?

Beim Einkaufen von Gemüse verwechseln die Leute oft zwischen Serrano-Pfeffer und Jalapeno-Pfeffer. Da sie in Größe und Aussehen ziemlich ähnlich sind, können sie gegeneinander ausgetauscht werden. Aber wenn Sie Serrano oder Jalapeno ersetzen, müssen Sie eines bedenken, dass ihr Schärfemesser ganz anders ist. Serrano ist tatsächlich heißer als Jalapeno. Wenn Sie daran interessiert sind, den Schärfemesser dieser zu kennen Pfeffer dann lies diesen Artikel weiter, Wie scharf ist ein Serrano-Pfeffer im Vergleich zu Jalapeno.

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Unterschied zwischen Serrano und Jalapeno

Wenn man sich Serrano- und Jalapeno-Paprika ansieht, ist es ziemlich schwierig, zwischen den beiden zu unterscheiden. Aber aufmerksames Beobachten wird dir die Unterschiede offenbaren. Serrano ist etwas kleiner als Jalapeno. Beide ihre Geschmacksrichtungen sind ziemlich ähnlich. Aber das Wichtigste, was die beiden unterscheidet, ist ihre Wärme. Serrano ist viel heißer als sein Cousin Jalapeno.

Wenn Sie die beiden immer noch nicht unterscheiden können, fragen Sie einfach Ihren Ladenbesitzer.

Heißer Jalapeno und heißer Serrano

Eine Prise Jalapeno-Sauce zu jedem Gericht hinzuzufügen, gibt ihm einen Kick. Aber in der Scoville-Skala Serrano regiert unter den beiden. Dies liegt daran, dass Serrano 10.000 bis 23.000 Scoville-Wärmeeinheiten misst, während Jalapeno nur 2.500 bis 8.000 SHU auf der Scoville-Skala misst. Grundsätzlich, Serrano ist dreimal heißer als Jalapeno.

Wenn Sie also das nächste Mal darüber nachdenken, Jalapeno durch Serrano zu ersetzen, achten Sie auf die Menge an Serrano, die Sie hinzufügen, da die gleiche Menge Ihr Gericht drei- bis fünfmal heißer macht.

Experiment

Wenn Sie immer noch Zweifel bezüglich des Schärfeunterschieds haben Serrano-Pfeffer und Jalapeno oder Sie möchten praktische Erfahrungen mit ihnen sammeln Schärfe Dann ist hier ein Experiment für Sie: Machen Sie eine Salsa.

Nicht nur eine Salsa, für dieses Experiment musst du zwei Salsas genau gleich zubereiten und dann beide probieren.

Zutaten

  • 2 – 3 Unzen Serrano-Pfeffer
  • 2 – 3 Unzen Jalapeno-Chilischote
  • Mais-Tortillas

Methode

  1. Nimm alle Serrano-Paprika und in einen Mixer geben. 2 EL Wasser dazugeben und dann pürieren, bis es schaumig wird. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
  2. Als nächstes nimm alle Jalapeño-Paprika und geben Sie sie in einen anderen Mixer (oder Sie können den vorherigen ausspülen und erneut verwenden). 2 EL Wasser hinzufügen und dann pürieren, bis es schaumig wird. Dann in eine andere Schüssel umfüllen.
  3. Jetzt nimm deine Salsa (eine nach der anderen) mit den Maistortillas und genieße die Hitze.

Hinweis: Falls Sie sich nicht sicher sind, welche Salsa aus welcher Paprika besteht, verwenden Sie zwei verschiedenfarbige Schalen.

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