Was sollte man in eine Poke Bowl geben?

Fisch ist einer der Hauptbestandteile einer Poke Bowl. Der Fisch sollte frisch sein, wahrscheinlich ein Ahi-Thunfisch, Gelbflossen-Thunfisch oder A Blauflossenthunfisch (letzteres empfehlen wir wegen der Gefährdung nicht). Der Fisch, den Sie wählen, sollte einen sehr leichten Geruch haben, weshalb es wichtig ist, Wählen Sie nur einen frischen Fisch. Die Farbe sollte leuchtend rot sein und die Textur sollte sich fest anfühlen. Wenn Sie sich entschieden haben, einen ganzen Fisch zu kaufen, müssen Sie darauf achten, dass sein Fleisch elastisch ist, seine Augäpfel klar und knusprig sind, seine Kiemen sollten leuchtend rot sein und er sollte zurückprallen, wenn Sie einen Finger hineindrücken. Sie können jeden Fisch wählen, der fettig ist, und vermeiden Sie die Verwendung von gefrorenem oder aufgezogenem Fisch. Während die meisten Poke Bowls aus rohem Fisch bestehen, können Sie auch mit gekochtem oder geräuchertem Fisch experimentieren.

Was den Boden deiner Poke Bowl angeht, kannst du von Gemüse bis Getreide alles wählen. Weißer Reis, brauner Reis, Quinoa, Faro oder Soba-Nudeln sind die sättigenderen Optionen, du kannst aber auch Zucchininudeln oder gemischtes Gemüse nehmen. Wenn Sie statt einer kompletten Mahlzeit einen leichten Snack zubereiten möchten, können Sie Ihren Poke auch auf Tortilla-Chips servieren. Wenn Sie sich für Reis entscheiden, sollte dieser von hoher Qualität sein, gewürzt mit Algen oder Kombu und Reisessig. Diese Art von Basis wird erfolgreich sein, um den fischigen Geschmack Ihres rohen Pokes auszugleichen. Eine schöne Poke Bowl kann mit japanischem Sushi-Reis mit kurzen Körnern hergestellt werden, aber Sie können auch normalen weißen Reis nehmen. Tauschen Sie es mit braunem Reis aus, wenn Sie nach einem suchen gesündere Basis.

Wenn Sie jedoch die authentische hawaiianische Poke Bowl zubereiten möchten, verwenden Sie nur eine Kugel braunen Reis mit Sojasauce.

Wenn Sie Ihrer Poke Bowl mehr Textur und Geschmack verleihen möchten, müssen Sie einige zusätzliche Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen. Sie können Ihre Lieblingszutaten auswählen und in beliebiger Menge hinzufügen, einschließlich der folgenden:

• Ingwer
• Avocado
• Süße Zwiebel
• Furikake
• Hijiki
• Getrockneter Seetang
• Edamame-Bohnen (empfohlen für authentische hawaiianische Poke Bowl)
• etc.

Abgesehen davon können Sie auch gehackte Frühlingszwiebeln, braune Zwiebelscheiben, Sojasauce, Kirschtomaten, Sesam, Rogen und andere nehmen.

Am besten serviert man sie, indem man sie mit Chilischoten, hawaiianischem Meersalz, Olivenöl oder Unagi-Sauce mariniert. Es kann sein, dass Sie an manchen Orten würzige Mayonnaise zu einer Poke Bowl hinzufügen, und obwohl Sie die Wahl haben, wird dies aufgrund der hohen Kalorienmenge und der Tatsache, dass es sich nicht um eine Originalzutat handelt, nicht empfohlen.

Das Hinzufügen einer Reihe Ihrer Lieblings-Toppings verleiht Ihrer Poke Bowl zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit. Sie können alles wählen, von Ogonori und Limu bis hin zu Krabben oder Tobiko für einen zusätzlichen Fischkick. Geröstete Kukui-Nüsse werden häufig in traditionellen hawaiianischen Poke Bowls hinzugefügt. Wenn Sie sie nicht an Ihrem Platz finden, können Sie sie durch Mandelscheiben oder geröstete Cashewnüsse ersetzen. Sie können einen nussigen Geschmack hinzufügen, indem Sie Ihrer Kreation geröstete Sesamsamen hinzufügen. Werfen Sie einen Blick auf diesen Thunfisch mit Avocado und Erdnuss-Poke-Bowl, wenn Sie zusätzliche Knusprigkeit hinzufügen möchten.

Sie können Ihrer Poke Bowl den letzten Schliff geben, indem Sie ihr eine Sauce hinzufügen. Tolle Optionen wären Ingwerpaste, Fischsauce, Mirin oder Sojasauce. Sie können ihm eine schöne Note geben, indem Sie nur eine Limette hineindrücken. Wenn Sie es scharf haben möchten, fügen Sie etwas hinzu Sriracha, aber wenn Sie etwas Cremiges suchen, gießen Sie etwas Wasabi-Aioli ein. Für welche Sauce Sie sich auch entscheiden, sie sollte gerade ausreichen, um Ihren Fisch leicht zu bestreichen. Es sollte nicht zu viel sein, um die Aromen Ihrer Poke Bowl-Zutaten zu verbergen.

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