Wie man Kaktusschleim loswird

Der Schleim der Nopales ist ein Schleim, den ihre Blätter produzieren. Diese zähflüssige Substanz wird in den Pads des Kaktus produziert, die in Mexiko als . bekannt sind pencas. Der Nopal-Schleim hat eine Konsistenz, die der von Aloe Vera sehr ähnlich ist, einer dickflüssigen Flüssigkeit, die durch Aufreißen oder Öffnen der Nopales extrahiert wird.

Für viele Menschen ist das Kaktusschleim kann unangenehm sein, aber in Wirklichkeit sind die meisten Nährstoffe dieser Pflanze hier konzentriert. Dieser Inhaltsstoff ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, weshalb er immer häufiger konsumiert wird.

Auch der Kaktusschleimschleim hilft den Cholesterinspiegel kontrollieren und reduziert die Glukosemenge im Blut. Wenn Sie mehr über einige der bekanntesten Eigenschaften des Kaktus erfahren möchten, verpassen Sie nicht diesen Artikel auf wie man Nopales zur Gewichtsreduktion verwendet.

Wenn dir der Schleim der Nopales besonders unangenehm ist, keine Sorge. Hier sind die besten Tricks, um den Schleim vom Kochen von Kakteen loszuwerden:

Mit grobem Salz

Dies wäre die Methode, die Sie befolgen sollten, wenn Sie sich fragen, wie Sie Schleim von loswerden können rohe Nopales. Mit grobkörnigem Salz können wir die unangenehme, zähflüssige Flüssigkeit, die von der Pflanze kommt, entfernen. Das Verfahren ist das gleiche wie beim Entsalzen von anderem Gemüse, wie Sie es bei Auberginen tun können:

1. Schneiden Sie die Nopales in Stücke einer Größe nach Ihrem Geschmack.
2. Legen Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit einer ordentlichen Menge Salz.
3. Nach etwa 20 Minuten bis einer halben Stunde entfernen Sie sie und reinigen Sie sie mit kaltem Wasser.
4. Du wirst sehen, wie sich der Schleim leicht ablöst.

Kochen sie

Es ist der sicherste und einfachste Weg, den gesamten Schleim von Kakteen zu entfernen. Der einzige Nachteil ist, dass es nicht für Gerichte mit rohem Nopal geeignet ist, sondern nur in gekochten Zubereitungen.

1. Lassen Sie die Nopales wie im vorherigen Trick eine halbe Stunde in Salz einweichen. Spülen Sie sie nach dieser Zeit mit reichlich kaltem Wasser ab.
2. Dann koche sie hinein kochendes Wasser.
3. Sie werden sehen, dass der Schleim weiterhin aus den Nopales kommt.

Sie können sie auch in eine Pfanne geben, um sie zu braten, anstatt sie zu kochen. Der Schleim wird sich lösen, aber seien Sie nicht beunruhigt, denn er wird in wenigen Minuten mit der Hitze verschwinden.

Mit Natriumbikarbonat

Das Verfahren ist dem vorherigen sehr ähnlich. Um den Schleim von den Nopales mit Natron zu entfernen, müssen Sie nur einen Esslöffel dieser Zutat mit Wasser in den Topf geben, bis er anfängt zu sprudeln. Es ist sehr wichtig, dass Sie während dieses Schrittes hör nicht auf zu rühren die Nopalen, sonst reagiert das Bikarbonat und könnte das Wasser aus dem Topf verschütten. Sobald es kocht, 2 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Spülen Sie die Nopales gut unter kaltem Wasser ab, bis überschüssiger Schleim entfernt ist.

Mit Essig und grüner Tomate

Eine andere traditionelle und sehr effektive Methode, den Sabber von Nopales zu entfernen, besteht darin, sie in Wasser mit einem Schuss weißem Essig und etwas aufzukochen grüne Tomatenschalen. Die Methode ist dieselbe wie bei der vorherigen, aber diese beiden Zutaten werden durch Bicarbonat ersetzt, da Sie zum Entfernen des Schleims aus den gekochten Nopales sie in kaltem Wasser abseihen müssen.

Nopales werden auf tausend Arten gegessen, von Suppen über Tacos, Eintöpfe, Tamales und Saft. Sie können sogar in Form von Eis oder Marmelade zubereitet werden. Es ist eine sehr vielseitige Zutat das in der Küche vielseitig verwendet werden kann, da es vielen Rezepten viel Geschmack und Textur verleiht.

Nopales neigen jedoch dazu, beim Kochen ihre Farbintensität zu verlieren und einen grauen Farbton anzunehmen, der unappetitlich ist. Damit dies nicht zum Problem wird, zeigen wir Ihnen, wie Sie Nopales am besten kochen, damit sie bleiben grün und ohne Schleim:

1. Das erste, was Sie tun sollten, ist die Schritte im vorherigen Abschnitt zum Entfernen des Schleims von Nopales zu befolgen.
2. Der Unterschied liegt im Moment des Kochens. Das endgültige Geheimnis, damit die Nopales ihre charakteristische grüne Farbe nicht verlieren, ist das Material des Topfes und die Qualität des Wassers.
3. Verwenden Sie Wasser in Flaschen, um die Farbe Ihrer Nopales zu erhalten, da es normalerweise weniger Chemikalien enthält. Versuchen Sie auch, einen Kupfertopf zu verwenden. Dieses Material bewahrt die Eigenschaften des Kaktus besser und verhindert, dass er oxidiert und seine Farbe verliert.

Mit diesen einfachen Schritten erhalten Sie ein grünes und schleimfrei gekochtes Nopal, bereit für Sie, um alle seine Vorteile für den Körper und seinen köstlichen Geschmack zu nutzen. Wenn Sie wissen, wie man Nopales kocht, aber andere Verwendungsmöglichkeiten für Kakteen sehen möchten, lesen Sie unseren Artikel über der beste kaktus für zu hause.

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