Wie wählt man Artischocken?

Auswahl Gemüse kann manchmal schwierig sein, wenn Sie keine gute Idee haben, was die Anzeichen dafür sind, dass a Pflanze ist frisch. Für Artischocken Es gibt einige Faktoren, die Sie beachten sollten, um die besten auf dem Markt zu finden. Auf erklären wir einige Ratschläge für Artischocken auswählen damit der Kauf keine Zweifel lässt.

1. Ein Zeichen dafür, ob eine Artischocke frisch ist, ist der Zustand ihrer Blätter und ihres Stängels suche feste Artischocken. Fühle sie daher und wähle diejenigen aus, die keine separaten oder schlaffen Blätter haben.

2. Auch das Aussehen der Artischocken wird Ihre Wahl beeinflussen, also wählen Sie hellgrünes Gemüse ohne schwarze oder bräunliche Flecken. Wenn die Artischocken Flecken haben, ist dies ein Zeichen dafür, dass sie nicht frisch sind.

3. In Bezug auf die Größe wird empfohlen, Entscheiden Sie sich für kleine und mittlere Artischocken, denn die größeren können etwas zäh sein und dein Rezept verderben. Trotzdem sollte man darauf achten, dass Artischocken ein ordentliches Gewicht haben und nicht zu klein sind, da die kleinen nicht viel Fleisch haben.

4. Zu Überprüfen Sie die Frische der Artischocken wir können einen anderen Trick anwenden: eines der äußeren Blätter zurückklappen. Wenn es leicht zerbricht, ist es ein Zeichen dafür, dass es frisch ist; in der Erwägung, dass es sich nicht um eine frische Artischocke handelt, wenn sie sich biegt und zurückkehrt. Die Blätter sollten fest sein und sich nicht von der Mitte des Gemüses wegfächern.

5. Ein letzter Trick bei der Auswahl einer Artischocke besteht darin, sie zu überprüfen Gewichtsverteilung. Das gute Zeug ist im Herzen des Gemüses, daher ist der Mittelteil idealerweise schwer.

Jetzt, da Sie wissen, wie man eine Artischocke auswählt, finden Sie heraus, wie es geht reinigen und schälen um es zum Kochen vorzubereiten, und schließlich wie man Artischocken kocht!