Wie man zu viel Schlagsahne spart

Behalte es. Nur weil du es ein wenig übertrieben hast Ellenbogen Fett, bedeutet nicht, dass du solltest Abfall die Creme. Vielleicht warst du ein bisschen zu eifrig, weil du etwas Frust abbauen musstest oder vielleicht bist du wie ich und lässt dich einfach ablenken eher wie Butter als die glatte Schlagsahne Oma hat immer gemacht. Es kann auch etwas schwierig sein, die Konsistenz abzuschätzen, insbesondere bei der Verwendung eines elektrischer Mixer da die Creme in einer Sekunde dünn und in der nächsten zu hart erscheinen kann. Wenn das passiert, keine Panik, es gibt immer noch eine Lösung! Lesen Sie das weiter einHOWTO Artikel über wie man übergeschlagene Sahne rettet und finde heraus, was zu tun ist.

1. Schlagsahne ist die ideale Zutat für verschiedenste Desserts und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Es ist ideal in Biskuitkuchen, Pavlovas und natürlich die klassische hausgemachte Kleinigkeit. Obwohl es sehr ähnlich ist zu Chantilly-Creme, letzteres hat einen etwas anderen, süßeren Geschmack, da er auch Vanille und etwas Puderzucker enthält.

2. Bei der Vorbereitung Schlagsahne es ist wichtig die Sahne gut zu schlagen. Durch zu starkes Schlagen kann sich jedoch die Molke vom Fett trennen, wodurch die Sahne gerinnt und sowohl das Aussehen als auch die Textur des fertigen Desserts ruiniert werden.

Wenn dies passiert, entscheiden sich viele Leute, bei Null anzufangen und eine weitere Charge Schlagsahne zu machen, aber bis den folgenden Trick anwenden, Sie können immer noch perfekt flauschige Schlagsahne haben, ohne etwas wegwerfen zu müssen.

3. Um das zu beheben übergeschlagene Sahne, Du brauchst nur noch etwas flüssige Sahne. Geben Sie jeweils einen Esslöffel Sahne hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel um. Um das Problem zu beheben, stellen Sie sicher, dass Sie keinen elektrischen Mixer verwenden: Sie müssen von Hand übernehmen.

4. Fügen Sie den ersten Löffel Sahne hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist. Mach weiter flüssige Sahne hinzufügen bis du eine schöne cremige Konsistenz hast, die du gesucht hast. Wenn Sie feststellen, dass Sie zu viel flüssige Sahne hinzugefügt haben, müssen Sie sie nur noch einmal schlagen, aber Sie sollten besonders vorsichtig sein.

Mit dieser einfachen Methode retten Sie Ihre Schlagsahne. Stellen Sie daher beim nächsten Mal, wenn Sie Schlagsahne herstellen, sicher, dass Sie etwas von der Sahne sparen falls du es nochmal überschlagen solltest.

5. Es gibt eine andere Option, wenn Sie Ihre Sahne überschlagen. Wenn Sie sehen, dass es zu Molke und Fett wird, mischen Sie einfach weiter (idealerweise diesmal mit einem elektrischen Mixer). Sie werden sehen, dass der fettige Quark wie Butter aussieht und das liegt daran, dass er genau das wird. Gießen Sie die flüssige Molke ab und schlagen Sie weiter, bis Sie eine glatte Butter erhalten. Zum Abschluss noch etwas Eiswasser dazugeben, erneut mixen, dann das Wasser abgießen.