So erkennen Sie, ob Suppe verdorben ist

Wenn Ihre Suppe verdorben ist, werden Sie eine Reihe unangenehmer Veränderungen in Bezug auf Geschmack, Textur, Geruch und Aussehen feststellen. Hier sind ein paar Möglichkeiten, um wissen, ob Ihre Suppe noch sicher zu verzehren ist:

• Überprüfen Sie die Suppe visuell: Schau dir deine Suppe an, um visuell zu sehen inspizieren Sie es. Es sollte in seiner ursprünglichen Farbe ohne Anzeichen von Schimmel erscheinen. Auch wenn Sie vor dem Erhitzen etwas geronnenes Fett in der Suppe bemerken, sollte es nicht trüb erscheinen. Außerdem sollte sich kein Sediment darin befinden.

• Rieche die Suppe: Wenn du deine Suppe riechst, sollte sie ein angenehmes Aroma verströmen. Wenn Ihre Suppe sauer oder unangenehm riecht, ist sie wahrscheinlich verdorben und sollte entsorgt werden. Wenn Ihre Suppe ranzig oder sauer riecht, sollten Sie sie niemals probieren, um weiter zu prüfen. Das Verkosten von verdorbenem Essen kann Sie dazu bringen krank.

• Schau dir den Behälter an: Wenn Sie Ihre Suppe in einem Behälter aufbewahrt haben oder es sich um eine Fertigsuppe handelt, die in einem Behälter geliefert wurde, können Sie anhand des Behälters erkennen, ob sie verdorben ist oder nicht. Wenn der Behälter geschwollen oder gewölbt erscheint, ist der Inhalt wahrscheinlich verdorben. Hefe und Bakterien die das Essen verderben, setzen Gase frei, die den Suppenbehälter füllen und dazu führen, dass er aufbricht oder sich ausdehnt. Scharfe oder große Dellen auf der Dose können auch dazu führen, dass Bakterien in die Suppe eindringen und sie verderben. Wenn die Suppendose geöffnet wurde und verrostet oder geschwollen aussieht, hat sich möglicherweise Botulinumtoxin angesammelt, das extrem umweltschädlich ist. Sie sollten die Dose 30 Minuten in Wasser kochen, bevor Sie sie wegwerfen, um sie zu entgiften.

• Wurde die Suppe richtig gelagert?: Die Art und Weise, wie Sie Ihre Suppe lagern, hat großen Einfluss auf ihre Lebensdauer. Einmal hergestellt oder geöffnet, müssen Sie es innerhalb von ein paar Stunden unter 40 ° F kühlen. Wenn Sie Ihre Suppe länger als 2 Stunden ohne Kühlung außerhalb des Kühlschranks aufbewahren, kann sie verderben und Sie sollten sie entsorgen. Wenn Sie kürzlich einen großen Topf Suppe zubereitet haben, gießen Sie ihn in mehrere kleine Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Kleine Gefäße kühlen schneller aus und verhindern so das Wachstum von Bakterien in der Suppe.

• Überprüfen Sie die Ablaufdaten: Wenn Sie eine Suppendose öffnen, ist sie haltbar 4-5 Tage wenn im Kühlschrank aufbewahrt. Frisch zubereitete Suppen halten sich ebenfalls ca. 6 Tage, sofern sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hausgemachte Suppe in Dosen kann bis zu einem Jahr haltbar sein, wenn sie in der Speisekammer aufbewahrt wird. Im Handel erhältliche Dosensuppe kann 2-5 Jahre halten, wenn sie in einer trockenen, kühlen Speisekammer aufbewahrt wird. Gefrorene Suppe kann auf unbestimmte Zeit bei 0 ° F bleiben. Das Verfallsdatum oder Mindesthaltbarkeitsdatum der Suppe gibt an, wann die Suppe ihre höchste Qualität erreicht. Wenn die Suppe ihr Verfallsdatum überschritten hat, bedeutet dies nicht unbedingt, dass sie verdorben ist. Verwenden Sie in diesem Fall die anderen genannten Methoden, um zu überprüfen, ob die Suppe verdorben ist oder nicht.

• Probieren Sie die Suppe: Wenn Ihre Suppe richtig gelagert wurde, gut aussieht und riecht und keine Dellen oder Schwellungen am Behälter zu sehen sind, dann können Sie die Suppe nach Geschmack prüfen. Wenn es nicht sauer oder verdorben schmeckt und du nicht sofort Lust hast, es zu kotzen, dann ist es in Ordnung, es zu verzehren. Schmeckt es ranzig, faul oder unangenehm, dann ist es verdorben und Sie sollten nicht lange überlegen, bevor Sie es wegwerfen.

Manche Leute denken, dass das Wiederaufkochen von Suppe sicher für den Verzehr ist. Während das erneute Kochen einige der Bakterien abtöten kann, wie z Salmonellen und E. coli, andere schädliche Bakterienarten, wie die Bakterien, die Botulismus, bilden inaktive Sporen, die den Prozess des erneuten Kochens überleben können. Sobald die Suppe nach dem erneuten Kochen abgekühlt ist, können diese Sporen zu keimen beginnen und sich schnell vermehren.

Das erneute Aufkochen der Suppe kann aktive Bakterien abtöten, aber das Kochen für 10 Minuten kann auch einige Botulismus-Toxine inaktivieren. Wenn Sie Ihre Suppe über Nacht aus dem Kühlschrank gelassen haben, können Sie sie morgens erneut aufkochen und kühlen. Dieser Schritt macht Suppe im Allgemeinen genusstauglich, da sie nicht kühl genug war, um Keimung und Vermehrung von Bakterien zu ermöglichen.

Aber wenn deine Suppe ohne weggelassen wurde 3 Tage gekühlt, dann hat es sich wahrscheinlich infektiös entwickelt: Bacillus cereus-Zellen, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens-Zellen mit hohen Toxinkonzentrationen. Das erneute Aufkochen dieser Art von Suppe kann die Suppe sicher machen, indem die Bakterien abgetötet werden, aber es kann auch Geschmack, Geschmack und Geruch beeinträchtigen.

Suppe, die länger als 3 Tage weggelassen wurde, kann nach dem erneuten Kochen sicher sein, aber sie hat wahrscheinlich Millionen von toten Bakterien und inaktivierten Toxinen angesammelt. Daher wird Ihre Suppe höchstwahrscheinlich anders schmecken, da sich die Bakterien an den Aminosäuren und dem Zucker der Suppe laben würden.

Die meisten Leute wissen, dass Suppen und andere Lebensmittel durch Kühlen sicher aufbewahrt werden können, aber haben Sie sich jemals gefragt, was das ist? richtige Temperatur zum Aufbewahren Ihrer Lebensmittel? Kühlschränke haben einen großen Temperaturbereich und Sie benötigen ein Kühlschrankthermometer, um zu wissen, welche Temperatur Ihr Kühlschrank erzeugt. Idealerweise können Sie Ihr Essen bei 4 °C oder 40 °F aufbewahren, jedoch nicht länger als 4 Tage.

Die Leute nutzen ihren Kühlschrank als ideales Lebensmittelsicherheitsgerät, haben aber keine Ahnung, wie hoch die Temperatur sein soll. Die richtige Temperatur der Lebensmittel stoppt das Bakterienwachstum, das Verderb oder Krankheitserreger verursachen kann. Während eine gesunde Person eine Suppe, die über Nacht ohne Kühlung im Freien gelassen wird, konsumieren kann, kann eine Person, die bereits krank ist und ein schwaches Immunsystem hat, ein höheres Risiko haben, nach dem Verzehr von eintägiger Suppe zu erkranken. Das Beste, was Sie tun können, ist koche die suppe erneut für 10 minuten um vorhandene Bakterien abzutöten. Suppe, die länger als 4 Tage nicht gekühlt war, entsorgen Sie am besten.

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