So erkennen Sie, ob Pilze noch gut zu essen sind

Wenn Sie wissen möchten, ob Pilze noch gut zu essen sind, beobachten Sie zunächst die Pilze auf der Suche nach Flecken. Wenn Sie sehen, dass der Pilz einige Bereiche mit dunkleren Flecken hat, bedeutet dies, dass die Pilze beginne zu verderben. Diese Flecken werden immer schlimmer, da sie immer mehr verderben. Sie sollten auch nicht nur um die Stellen herum schneiden, da Sie nicht sicher sein können, ob sie noch Schaden anrichten.

Eine andere Möglichkeit, um festzustellen, ob Pilze verdorben sind, ist ihr Geruch. Wenn Sie wahrnehmen, dass sie sauer riechen, ähnlich wie die Geruch von Ammoniak, das bedeutet, dass die Pilze verfault sind. Sie werden nicht nur zum Essen ungeeignet, weil sie nicht sehr gut schmecken. Pilze sollten einen erdigen Geruch abgeben, einen natürlichen und frischen Duft. Es sollte dezent sein und nicht etwas, das man aus der Ferne riechen kann. Wenn Sie sie beim Öffnen der Kühlschranktür riechen können, vermeiden Sie es, sie zu essen. Sie sind definitiv verdorben.

Verdorbene Pilze können auch dadurch erkannt werden, dass sie getrocknet oder dass sie seit dem Kauf stark verknittert sind. Wenn Sie sich nicht ganz sicher sind, ob sie getrocknet sind, schauen Sie sich den Körper des Pilzes an und suchen Sie nach Falten. Wenn es gibt Falten das bedeutet, dass die Pilze nicht mehr gut zu essen sind. Sie können getrocknete Pilze kaufen, aber diese haben einen anderen Prozess durchlaufen und ihre Langlebigkeit ist garantiert.

Sie können auch sagen, ob Pilze haben abgegangen indem Sie auf die Unterseite der Kappe schauen, d. h. in die Pilzkiemen. Diese Kiemen werden von den Pilzen zur Sporenverbreitung verwendet, können dir aber auch dabei helfen zu erkennen, ob deine Pilze noch gut zu essen sind. Wenn Sie sehen, dass dieser Bereich verdunkelt ist, bedeutet dies, dass der Verrottungsprozess begonnen hat. Wie immer sollte man kein Risiko eingehen und wegwerfen.

Ein weiteres Zeichen, das Ihnen zeigt, ob Pilze noch gut zu essen sind, ist der Blick auf die Oberseite des Pilzes. Dies wird als Kappe bezeichnet und ist der runde glatte Teil. Wenn Sie diese Schicht berühren und sehen, dass sie sich gebildet hat weiche und viskose Textur, dann solltest du sie wegwerfen. Das ist weil Schimmel und Bakterien haben bereits angefangen, die Pilze zu zerfressen, wodurch sie verrotten. Wenn Pilze verrotten, ist der obere Teil mit dieser dickflüssigen Schicht bedeckt. Ein klares Zeichen dafür, dass der Pilz vergeht.

Ein weiteres Zeichen dafür, dass Ihre Pilze schlecht geworden sind, ist, wenn Sie sie länger als 10 Tage haben. Obwohl es ist Es ist nicht gut, Essen zu verschwenden, nach dieser Zeit ist es ratsam, die Pilze wegzuwerfen. Sie werden angefangen haben, schlecht zu werden. Diese Lagerzeit ist noch kürzer, wenn Sie die Champignons in Scheiben geschnitten oder vorgeschnitten im Laden gekauft haben. Ihre stärkere Exposition gegenüber der Luft bietet Bakterien mehr Möglichkeiten, sich zu entwickeln Zersetzung. Die äußere Schicht des Pilzes dient zum Schutz, wenn Sie ihn also in Scheiben schneiden, sollten Sie ihn nur etwa 7 Tage aufbewahren. Überprüfen Sie immer das Verfallsdatum für alle frischen Produkte, um Verderb zu vermeiden.

So wie es wichtig ist zu wissen, wann Pilze gut zu essen sind, ist es auch wichtig zu wissen, wie man Pilze lagert, damit sie frisch bleiben. Hier bei haben wir einen umfassenden Leitfaden für wie man pilze frisch hält hier, aber hier ist eine Übersicht:

• Pilze so trocken wie möglich vor Feuchtigkeit schützen
• Sie können die Pilze versiegeln in einer Plastiktüte oder Tupperware-Box, um die Luftexposition (und damit Bakterien und Verderb) zu reduzieren
• Legen Sie in die Plastiktüte oder -schachtel etwas Küchenpapier hinein. Das Küchenpapier nimmt die Feuchtigkeit der Pilze auf, sodass sie länger gut gegessen werden können.
• friere deine Pilze ein indem Sie einen Zip-Lock-Beutel einlegen und im Gefrierschrank aufbewahren. Dies sollte Ihnen ermöglichen, Ihre Pilze monatelang aufzubewahren.

Wie wir bereits erwähnt haben, ja man kann pilze einfrieren. So bleiben deine Pilze frisch und werden nicht schlecht. Tatsächlich halten die meisten Pilze bis zu 12 Monate, wenn sie richtig im Gefrierschrank gelagert werden.

Um Ihnen eine bessere Vorstellung davon zu geben, wann Pilze dazu neigen, schlecht zu werden, hier ist die Haltbarkeit von Pilzen:

• Frische ganze Champignons im Kühlschrank gelagert: bis zu 10 Tage.
• Frische Champignons im Kühlschrank gelagert: bis zu 7 Tage.
• Gekochte Champignons im Kühlschrank gelagert: zwischen 7-10 Tagen.
• Pilze im Gefrierschrank gelagert: zwischen 9-12 Monate.

Beim einHOWTO Wir haben noch einen letzten Ratschlag, damit Sie es wissen wie man pilze frisch hält: Bewahren Sie sie niemals in der Gemüseschublade des Kühlschranks auf. Warum? Weil diese Schubladen so konzipiert sind, dass sie die Feuchtigkeit des Gemüses konservieren, was für Pilze nicht gut ist. Deine Gemüseschublade bewirkt das Gegenteil.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Pilze länger halten, ist es eine gute Idee, bewahren Sie sie auf Da es viele Techniken gibt, die Sie zu Hause ausprobieren können.

Schauen Sie sich zum Schluss dieses Video an, in dem Chef Bill es erklären wird wie man Pilze auswählt und lagert, sowie andere Fragen zum Thema Pilze, die Sie haben könnten!

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