Woran erkennt man, ob Kartoffeln schlecht sind?

Inhalt

Grüne Flecken auf Kartoffeln
Werden Kartoffeln schlecht, wenn sie sprießen??
Sind weiche Kartoffeln schlecht?
Schwarze Flecken in Kartoffeln
Kartoffeln lagern

So erkennen Sie, ob Kartoffeln schlecht sind

Kartoffeln passen zu fast jedem Rezept und sind ein fester Bestandteil jeder Küche. Das Beste ist, dass sie lange haltbar sind, auch wenn Sie sie nicht kühlen. Die meisten Sorten können bis zu einem Monat gelagert werden, aber einige können innerhalb einer Woche schlecht werden. Wie lange Sie Ihre Kartoffeln aufbewahren können, hängt von der Art und Weise ab, wie Sie sie lagern, wie viel Zeit seit der Ernte vergangen ist und von den Feuchtigkeitsbedingungen in Ihrem lokalen Klima. Hier bei oneHOWTO werden wir darüber diskutieren woran erkennt man ob kartoffeln schlecht sind.

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Grüne Flecken auf Kartoffeln

Wann Kartoffeln fangen an zu faulen, sie neigen dazu, ihre Farbe zu verlieren und blasser zu werden. Manchmal entwickeln sie grüne Flecken auf ihrer Oberfläche, besonders wenn sie längere Zeit direktem Licht ausgesetzt sind. Diese grünen Flecken enthalten milde Giftstoffe, die von der Kartoffel abgeschnitten werden sollten, bevor Sie sie verwenden. Wenn die Kartoffel jedoch große Grünflächen hat, ist es besser, die ganze Kartoffel wegzuwerfen.

Diese grünen Teile enthalten Solanin, ein Gift, das beim Verzehr für den Menschen sehr giftig sein kann.

Verwechseln Sie grüne Flecken nicht mit Schimmel, da dies a deutliches Zeichen dafür, dass Kartoffeln schlecht geworden sind.

Werden Kartoffeln schlecht, wenn sie sprießen??

Kartoffeln bleiben auch nach der Ernte am Leben. Wenn sie also in einer feuchten klimatischen Umgebung gehalten werden, bilden sie schließlich neue Sprossen, die Sie durch ihre Haut austreten sehen können. Obwohl Sie diese Sprossen schneiden und die Kartoffeln verwenden können, verlieren sie ihre Qualität und ihren Nährstoffgehalt, da die Stärke in den Kartoffeln in Zucker umgewandelt wurde.

Denken Sie daran, dass Sie niemals Sprossen einer Kartoffel essen sollten.

So erkennen Sie, ob Kartoffeln schlecht sind – Werden Kartoffeln schlecht, wenn sie sprießen?

Sind weiche Kartoffeln schlecht?

Zu wissen, ob Kartoffeln schlecht sind, ihre Haut zeigt uns nützliche Zeichen des Alterns, genau wie die Haut des Menschen. Frühkartoffeln sind glatt und dünn, aber mit zunehmendem Alter entwickeln sie Durchhängen, Flecken und Falten. Ein bisschen solche Anzeichen bedeuten nicht, dass Kartoffeln schlecht und nicht zum Verzehr geeignet sind, aber es ist besser, sie wegzuwerfen, wenn sie sich auch matschig anfühlen.

Schwarze Flecken in Kartoffeln

Neue Kartoffeln haben einen stärkehaltigen, erdigen Geruch. Wenn die Kartoffeln verderben, ändern sich ihre Gerüche in schimmelig und bitter. Die Kartoffel mag von außen gut aussehen, aber wenn Sie sie quer schneiden oder nach dem schälen, Sie können sehen, a schwarzer Fleck in der Mitte. Wenn es klein genug ist, um abgeschnitten und weggeworfen zu werden, können Sie das tun, aber wenn der Fleck innen zu schlecht ist, kann das gesamte Innere der Kartoffel schwarz sein und Sie müssen die ganze Kartoffel wegwerfen.

Kartoffeln lagern

Sie fragen sich vielleicht: wie lange sind kartoffeln haltbar? Tatsache ist, dass sie länger halten als viele andere Gemüsesorten, aber natürlich haben sie auch ihre Fälligkeitstermine. Eine Kartoffel in einer Speisekammer (achten Sie darauf, dass sie an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahrt wird) kann drei bis vier Wochen lang halten, während sie im Kühlschrank drei bis vier Monate haltbar ist!

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