So erkennen Sie, ob Rosenkohl schlecht geworden ist

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So erkennen Sie, ob Rosenkohl schlecht geworden ist

Rosenkohl ähneln Kohlköpfen, aber in Miniaturgröße. Beide Gemüsesorten sind auch im Geschmack sehr ähnlich, aber Rosenkohl hat im Vergleich einen milderen Geschmack und eine dichtere Textur. Dies sind Kreuzblütler, die reich an Antioxidantien, Vitamin A und C, Indolen und anderen notwendigen Nährstoffen sind. Obwohl Sie sie das ganze Jahr über kaufen können, ist ihre Hauptwachstumszeit vom Herbst bis zum frühen Frühling. Gekocht gibt Rosenkohl einen nussigen Geschmack, der an die klassische Herbstküche erinnert. Aber wenn Ihre so viele Tage in Ihrem Kühlschrank liegen und Sie vermuten, dass sie schlecht geworden sein könnten, wird Ihnen dieser HOWTO-Artikel sagen So erkennen Sie, ob Rosenkohl schlecht geworden ist.

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Anweisungen, um herauszufinden, ob Rosenkohl schlecht geworden ist

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Rosenkohl ist schlecht geworden, Befolgen Sie diese Anweisungen, um sicherzustellen, dass:

  1. Bringen Sie einige Sprossen in die Nähe Ihrer Nase und spüren Sie ihren Geruch. Wenn sie übel riechen oder nach Schimmel riechen oder wenn ihr Geruch nicht frisch oder erdig ist, dann sind sie schlecht
  2. Überprüfen Sie das äußere Erscheinungsbild des Rosenkohls und sehen Sie, ob er schleimig ist. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist oder sie an bestimmten Stellen Vertiefungen aufweisen, haben sie begonnen zu faulen. Du solltest sie entweder sofort verwenden oder wegwerfen
  3. Schauen Sie sich die äußeren Blätter des Rosenkohls an. Wenn Sie eine Verfärbung sehen oder einen verschwommenen Schimmel auf ihnen bemerken, hat das Schimmelwachstum auf ihnen begonnen und Sie sollten sie ohne nachzudenken entsorgen
  4. Schauen Sie sich die Farbe des Rosenkohls an. Wenn Sie an den Rändern der Blätter eine braune Farbe sehen können, sind sie wahrscheinlich schlecht geworden. Es ist immer noch gut zum Essen, und Sie können die braunen Blätter abschälen und den Rest kochen. Aber du solltest es sofort konsumieren, bevor es weiter verrottet
  5. Untersuchen Sie den Stielboden des Rosenkohls. Wenn sie eine braune oder schwarze Farbe haben, ist dies ein Zeichen von Schimmel und Sie sollten sie sofort entsorgen
  6. Schauen Sie sich die Sprossen an und sehen Sie, ob Sie etwas graues Pulver darauf sehen oder fühlen können. Wenn ja, deutet dies auf falschen Mehltau hin, der durch Pilze verursacht wurde. Sie sollten sie sofort entsorgen
  7. Wenn ungekochter Rosenkohl wie Kohl welke, verschrumpelt, matschig, schimmelig oder matschig ist, sollte er nicht mehr verzehrt werden
So erkennen Sie, ob Rosenkohl schlecht geworden ist - Anleitung, um herauszufinden, ob Rosenkohl schlecht geworden ist

Tipps zum Kauf von frischem Rosenkohl

Wenn Sie auf den Markt gehen, um Rosenkohl zu kaufen, Suchen Sie nach denen, die fest, kompakt und hellgrün sind. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen können, die besten auf dem Markt erhältlichen Sprossen zu kaufen und Rosenkohl zu vermeiden, der im Laden schlecht geworden ist:

  • Kaufen Sie die Sprossen, die an ihrem Stiel befestigt sind, anstatt lose zu kaufen
  • Vermeiden Sie Sprossen mit einem Hauch von Braun oder Gelb, bei denen sich die Blätter aus der Mitte lösen und die sich matschig anfühlen
  • Wenn Sie einige Risse oder Vertiefungen in den Sprossen sehen können, sind sie wahrscheinlich innen schimmelig
  • Entscheiden Sie sich für möglichst kleinen Rosenkohl. Je kleiner es ist, desto süßer schmeckt es. Große sind in ihrem Geschmack eher wie Kohl
  • Stellen Sie sicher, dass der Rosenkohl gekühlt präsentiert wird. Bei Zimmertemperatur färben sich die Blätter sehr bald gelb. Wenn Sie ihre Blätter bereits gelb, braun oder verwelkt sehen, sind sie nicht frisch und werden nicht richtig behandelt
  • Riechen Sie die Sprossen. Wenn sie nach Kohl riechen, sind sie alt
  • Vermeiden Sie weiche und geschwollene
  • Alle Sprossen, die Sie kaufen, sollten eine ähnliche Größe haben. Auf diese Weise können Sie alle gleichmäßig kochen

Wenn Ihre Sprossen in gutem Zustand sind, wie wäre es mit einem leckeren Rosenkohl gratiniert?

So lagert man Rosenkohl richtig

Wenn Sie die besten Sprossen zu sich nach Hause gebracht haben, ist es auch wichtig, sie richtig zu lagern. Waschen Sie Ihre Sprossen niemals, wenn Sie sie aufbewahren möchten. Wasser wird in den Sprossen eingeschlossen und lässt sie schneller faulen. Obwohl sie sich in Ihrem Kühlschrank bis zu zwei Wochen halten können, ist es am besten, konsumiere sie so schnell du kannst. Je älter ein Gemüse ist, desto mehr Nährstoffe verliert es.

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