So lagern Sie frische Pasta

Pasta-Liebhaber entscheiden sich zunehmend, ihre eigenen zu machen frische Pasta zu Hause, von Tortellini, Ravioli und Eiernudeln. In diesen Fällen wird die richtige Lagerung der Nudeln sehr wichtig. Egal, ob Sie daran denken, die Pasta in ein paar Tagen zu essen oder sie lieber einen Monat lang aufbewahren möchten, in diesem Artikel finden Sie alles, was Sie wissen müssen wie man frische Nudeln lagert.

1. Wenn Sie sich für was interessieren, wenn Sie frische Nudeln lagern ist zu den Teig kurzfristig halten, dann musst du den teig als erstes auf eine antihaftbeschichtete oberfläche legen und etwas mehl darüberstreuen, damit er nicht anklebt.

2. Lassen Sie die Nudeln an der Luft trocknen für mindestens eine Stunde. Dann achte darauf, dass die Pasta genauso trocken ist wie die, die du in jedem Geschäft kaufen kannst.

3. Wenn der Teig trocken genug ist, in einen luftdichten Beutel oder in eine Tupperware geben und in den Kühlschrank stellen. So bleibt der Teig bis zu 3 Tage frisch.

4. Wenn du es vorziehst frische Nudeln lagern länger als drei Tage sollten Sie den genannten Vorgang wiederholen, jedoch muss der Teig hier für . bei Lufttemperatur trocknen 24 Stunden. So können Sie den Teig etwa 15 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

5. Sie können die frische Pasta auch nach dem Trocknen einfrieren und im Gefrierschrank für . lagern 2 bis 3 Monate. Denken Sie daran, die Nudelpackungen mit dem Herstellungsdatum zu beschriften.

6. Wenn Sie frische Pasta gemacht haben, aber am Ende viel übrig gebliebene Nudelteig, dann ist es eine andere geschichte.

Aus dem Teig eine Kugel formen und mit etwas Frischhaltefolie fest abdecken. Stellen Sie sicher, dass es richtig abgedeckt ist und stellen Sie es in den Kühlschrank, wenn Sie es in den nächsten 3 Tagen zubereiten möchten.

Wenn Sie den Teig länger lagern möchten, ist das Einfrieren nach dem Einwickeln in Frischhaltefolie auch eine gute Möglichkeit, ihn aufzubewahren und für ein anderes Mal eine neue Charge frischer Pasta zuzubereiten.