Wie macht man einen Carajillo-Kaffee?

Es gibt mehrere Geschichten über die Ursprünge der Carajillo, manche sagen, es ist eine Variation des Wortes "corajillo", die von den spanischen Kolonisten in Kuba stammt, die es für Mut hielten (oder auf Spanisch coraje); andere sagen, es kommt von den Maultiertreibern in einem Bahnhof in Barcelona, ​​die den Barkeeper gebeten haben, ihren Kaffee und Schnaps zu mischen, weil sie "musste gehen" oder auf Katalanisch "que ara guillo".

Was auch immer die Herkunft ist, die Grundlage von Carajillo besteht darin, dass es aus gemahlenem Kaffee und Likör hergestellt wird, da auch um welche Art von Likör diskutiert wird. Das Üblichste Liköre Für das Carajillo werden Rum, Brandy, Whisky und Anis verwendet.

Da es bei der Herstellung dieses spanischen Getränks so viele Variablen gibt, möchte ich Ihnen zeigen Wie macht man einen Carajillo-Kaffee? auf die allgemein akzeptierte und schmackhafte Weise.

1. Bereite ein ..... vor langer Espresso Kaffee. Am besten mit einer Kaffeemaschine, aber wenn du keine hast, kannst du auch eine Nespresso oder ähnliches verwenden.

2. In einem Weithalsglas, Gießen Sie den Likör, die gerösteten Kaffeekörner und die Zitronenschale ein.

3. Flambieren die Mischung für 15 Sekunden nach dem Erhitzen des Glases. Wenn Sie nicht über das entsprechende Material verfügen, rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie 2 Minuten stehen.

4. Fügen Sie den Kaffee hinzu, um das Feuer zu löschen. Noch einmal umrühren und Sieb die Mischung.

5. Geben Sie die Carajillo-Mischung zurück in das Schnapsglas und fügen Sie etwas hinzu Zucker wenn du mehr Naschkatzen hast. Ihr Carajillo ist servierfertig!

6. Jetzt wissen Sie, wie man ein Carajillo macht, und möchten es vielleicht auch lernen wie man einen hausgemachten Cappuccino macht auch!

• Sie können einen Hauch Zimt hinzufügen, um ihm eine letzte und raffiniertere Note zu verleihen
• Der Carajillo eignet sich perfekt als Dessert nach dem Essen