Wie man steife Eiweißspitzen macht

Es gibt viele Rezepte, die fordern Eiweiß geschlagen bis es steif ist, vor allem bei Nachspeisen und Gebäck. Die Wahrheit ist, dass diese Technik kein Geheimnis sein muss, aber es erfordert viel Geduld, um die Eiweiß die richtige Textur erwerben. Sie brauchen nur einen Handrührgerät oder einen elektrischen Mixer und folgen dann den Anweisungen bei OneHowTo.komm über wie man steife Eiweißspitzen macht.

1. Der erste Schritt zu steife Eiweißspitzen machen bis sie steif sind aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie nicht zu kalt sind und dann knacke sie in eine Schüssel. Knacken Sie sie vorsichtig auf, damit die Schalen nicht in kleine Stücke zerfallen.

2. Dann, Trenne das Eigelb vom Eiweiß, da du das Eigelb nicht verwenden wirst. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun, und obwohl eine der häufigsten die Verwendung der Eierschale selbst ist, wird dies nicht empfohlen. Wir empfehlen, dass Sie dies direkt mit der Hand tun oder eine Flasche verwenden.

3. Bevor Sie anfangen, sie zu besiegen, ist es wichtig, eine Prise Salz zum Eiweiß geben um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Verwenden Sie zum Schlagen des Eiweißes unbedingt eine perfekt saubere Schüssel ohne Öl- oder Seifenspuren, da es sonst schwerer wird, steife Spitzen zu bilden.

4. Sie können Verwenden Sie einen Handbesen oder einen elektrischen Mixer das Eiweiß zu steifen Spitzen schlagen. Es ist zwar praktischer, einen elektrischen Mixer zu verwenden, es wird jedoch empfohlen, zuerst eine Gabel zu verwenden, um das Weiß aufzulockern, oder den Mixer auf eine niedrige Geschwindigkeit zu stellen.

5. Dann, Eiweiß kräftig oder mit hoher Geschwindigkeit schlagen damit sie beginnen, Spitzen zu bilden und die entsprechende Textur und Konsistenz erhalten. Um festzustellen, ob sie fertig sind oder ob Sie sie weiter schlagen sollten, heben Sie die Schlägel an, um zu sehen, ob die Spitzen steif und gut geformt bleiben. Wenn sie fallen und ihre Form verlieren, schlagen Sie sie weiter.

6. Eine andere Möglichkeit, um zu überprüfen, ob das Eiweiß steif genug ist, besteht darin, dreh die Schüssel auf den Kopf gestellt und wenn sie zusammenkleben, ohne einen Tropfen zu verschütten, dann weißt du, dass sie fertig sind. Sie können auch versuchen, einen Löffel in die Schüssel zu legen und zu sehen, ob er aufrecht steht.

• Es braucht Zeit, das Eiweiß zu schlagen, bis es steif ist, also musst du geduldig und konsequent sein.