Wie man weißen Schokoladenfondant herstellt

Fondant ist eine Zuckerpaste, mit der man beliebige Formen formen, Cupcakes, Kekse dekorieren und Kuchen eindecken kann. Wir können das klassische Rezept für . zubereiten weißer Fondant mit Marshmallows oder riskieren Sie ein bisschen mehr und versuchen Sie, etwas Geschmack hinzuzufügen, damit es nicht so reichhaltig ist. In diesem Artikel möchten wir es Ihnen zeigen wie man weißes Schokoladenfondant macht auf eine etwas andere Art und Weise werden wir diesmal keine Marshmallows verwenden, damit der Schokoladengeschmack intensiver ist. Lesen Sie weiter, um die Schritte zur Vorbereitung Ihres . zu erfahren Fondant aus weißer Schokolade.

1. weiße Schokolade kann fest oder pulverisiert sein, aber es ist vorzuziehen, es fest zu haben. Glukose muss flüssig sein, da sich das pulverförmige Format nicht so leicht in Wasser auflöst oder die Dicke hat, die wir für die Herstellung des Fondants benötigen. Wenn Sie keine Glukose haben, können Sie weiße Marshmallows verwenden (die gleiche Menge in Gramm).

2. Zuerst schmelzen wir die weiße Schokolade in einem Wasserbad. Wenn Sie sich für die Pulveroption entscheiden, müssen Sie den nächsten Schritt befolgen.

3. In einer anderen Schüssel mischen Puderzucker mit Glukose und Wasser. Wichtig ist, dass das Wasser lauwarm oder sogar etwas heiß ist, damit sich die Zutaten besser vermischen. Wenn Sie weißes Schokoladenpulver verwenden, sollten Sie es hinzufügen, sobald die anderen Zutaten gut vermischt sind.

4. Wenn alle Zutaten aufgelöst sind, Wassermischung, Glukose und Wasser zur weißen Schokolade geben. Sie sollten alles rühren, bis wir einen festen Teig haben, kompakt und der nicht an Händen oder Schüssel klebt. Wir empfehlen, die Mischung mit einem Spatel oder Löffel zu beginnen und mit den Händen fortzufahren. Streuen Sie etwas Puderzucker in Ihre Hände, um besser zu kneten.

5. Sie werden sehen, das Ergebnis ist ein cremiger Teig, ideal zum Färben, wenn Sie möchten farbiger weißer Schokoladenfondant. Verwenden Sie flüssige Lebensmittelfarbe und geben Sie ein oder zwei Tropfen zum Teig. Das Färben des Fondants in diesem Zustand ist nicht einfach, daher dauert es ein paar Minuten, bis der gesamte Teig die gewünschte Farbe erhalten hat. Eine einfachere Möglichkeit ist das Hinzufügen von Farbe, wenn die Schokolade geschmolzen ist.

6. Wenn Ihr Fondantteig fertig ist, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen und in Frischhaltefolie einwickeln. Sie sollten es tun, damit keine Luft eindringen kann, damit es nicht hart wird. Dann lassen Sie es einen ganzen Tag ruhen und sich niederlassen. Nach 24 Stunden können Sie mit Ihrem weißen Schokoladenfondant nach Belieben dekorieren!