Brokkoli richtig einfrieren

Brokkoli ist ein köstliches und sehr nahrhaftes Gemüse mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Es zu einem Teil unserer Ernährung zu machen, ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, Ballaststoffe und Antioxidantien zu sich zu nehmen, die wir brauchen, um unseren Körper gesund zu halten. Und natürlich ist es am besten, es frisch zu haben, aber manchmal müssen wir eine Portion einfrieren, um sie bei einer anderen Gelegenheit zu verwenden. In diesen Fällen ist es wichtig, es richtig zu machen, um all seine Vitamine und Frische zu erhalten. Bei zeigen wir euch wie man Brokkoli einfriert leicht.

1. Das erste, was Sie tun müssen, bevor Sie anfangen Brokkoli einfrieren ist, es richtig zu reinigen, um es zu erhalten. Am besten alle äußeren Blätter entfernen, die normalerweise nicht gegessen werden, und den Brokkoli für einige Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser mit reichlich Salz geben.

Dieser Reinigungsprozess entfernt den Boden und alle Insekten, die sich auf diesem Gemüse befinden.

2. Dann die Brokkoliköpfe in der gewünschten Größe abschneiden. Verwenden Sie dazu ggf. ein Messer.

3. Vor Brokkoli einfrieren es ist wichtig, es leicht zu kochen, dafür können Sie es entweder kochen oder dämpfen.

Etwas Wasser aufkochen und wenn es den Siedepunkt erreicht hat, den Brokkoli hinzufügen und nur 3 Minuten kochen lassen. Es ist sehr wichtig, diese Zeit zu respektieren, um die Vitamine dieses Gemüses optimal zu erhalten. Vom Herd nehmen und mit viel Wasser abkühlen. Wenn Sie es dämpfen möchten, tun Sie es 5 Minuten lang.

4. Sobald Ihr Brokkoli abgekühlt ist kannst du es einfrieren gehen. Dazu können Sie einen Behälter mit dichtem Deckel oder einen Gefrierbeutel verwenden, um die Lebensmittel in gutem Zustand zu halten.

Wenn du das essen willst gefrorener Brokkoli du musst es nicht vorher auftauen, du kannst es sofort kochen.

5. Mit Romanesco Brokkoli, die Vorgehensweise ist ziemlich ähnlich. Das Gemüse in kleine Röschen zerteilen, in 4 EL Salz pro Liter Wasser weniger als eine Minute einweichen und die Röschen schnell 3 Minuten blanchieren. Den Romanesco-Brokkoli abseihen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen wieder abgießen und überschüssiges Wasser mit etwas saugfähigem Küchenpapier entfernen.Jetzt können Sie sie gut verschlossen im Gefrierschrank verpacken, wenn Sie dieses köstliche Gemüse verwenden möchten!