Weißweinsauce dicker machen

Um die Weißweinsauce dicker zu machen, sollten Sie eine sehr kleine Menge Maisstärke in etwas Wasser gemischt hinzufügen. Im Folgenden erklären wir, wie es geht.

Weißwein Sauce ist gut für Pasta, Fisch und vor allem Muscheln. Es kann auch verwendet werden, um Geschmack zu verleihen Huhn hängt aber stark von deinem persönlichen geschmack ab. Tatsächlich können Sie es zu fast jedem Gericht hinzufügen, um einen köstlichen, exquisiten Geschmack zu verleihen. Das Problem, das manchmal bei Weißweinsauce auftritt, ist, dass sie zu flüssig ist, was gut ist, wenn Sie sie für Muscheln verwenden möchten, aber ein Problem sein kann, wenn Sie Weißweinsauce für Nudeln oder Hühnchen als Pasta herstellen möchten Fleischsaucen sollte cremig sein. Heute enthüllen wir ein kleines Geheimnis, um Weißweinsauce dicker zu machen. Also, lesen Sie weiter, während wir Ihnen zeigen wie man Weißweinsauce dicker macht.

1. Beginnen wir damit, wie man Weißweinsauce macht. Platz eine Bratpfanne bei schwacher Hitze und fügen Sie zwei Esslöffel Butter hinzu. Warte bis die Butter komplett geschmolzen ist.

2. Sobald die Butter geschmolzen ist, füge ein paar Esslöffel Weißmehl hinzu. Gut umrühren und weiterrühren, bis eine Paste entsteht. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind. Wenn du die Butter etwas bräunen lässt, ohne zu verbrennen, wird deine Weißweinsauce noch schmackhafter, ein bisschen wie beim Zubereiten bechamel Soße.

3. Hinzufügen ein oder zwei Gläser Weißwein (je nachdem wie dick du es haben möchtest) in die Pfanne. Sie können Weinen durch Portwein ersetzen, wenn Sie möchten Port-Sauce machen. Rühren Sie ständig weiter, um Klumpen zu vermeiden. Wenn die Masse klumpig ist, einfach noch etwas Weißwein zum Verdünnen hinzufügen. Warten Sie, bis der Alkohol (nicht die gesamte Flüssigkeit) verdampft ist. Lassen Sie die Mischung ziemlich locker. Was Sie erreichen möchten, ist eine dicke Sauce, keine Buttersauce mit Weingeschmack, also lassen Sie nicht die ganze Flüssigkeit verdampfen.

4. Als nächstes etwas Salz darüberstreuen unter Rühren die Mischung bei schwacher Hitze. Jetzt ist es Zeit für den Trick, Weißweinsauce dicker zu machen. Einen halben Teelöffel Maisstärke mit einem Esslöffel kaltem Wasser in einem kleinen Glas verrühren. Wenn es glatt ist (es dürfen keine Klumpen entstehen), fügen Sie es der Mischung hinzu und rühren Sie ständig um, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

5. Einmal du hast eine herrlich cremige Konsistenz, nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie stehen. Ihre dicke Weißweinsauce ist jetzt bereit, Ihren Lieblingsgerichten hinzugefügt zu werden!

• Langsam kochen.