Blumenkohl mit Béchamelsauce zubereiten

Blumenkohl ist ein sehr gesundes und leckeres Gemüse, das nicht lange zum Kochen braucht. In diesem Artikel erklären wir wie man Blumenkohl mit Béchamelsauce macht, ein Gericht, auch bekannt als Blumenkohl-Gratin das sieht lecker aus und schmeckt. Ein perfektes Rezept, damit auch die wählerischsten Kleinkinder ihr Gemüse essen, ist schnell zubereitet und dient dank der perfekten Menge guten Käses als leckerer Snack.

1. Der erste Schritt zu Blumenkohl mit Béchamelsauce zubereiten ist, die grünen Blätter vom Blumenkohl zu entfernen und den Blumenkohl in mittelgroße Röschen zu teilen. Die Röschen waschen und säubern und koche sie in einem Topf mit kochendem Wasser und etwas Salz bis zum Angebot.

Achten Sie darauf, die Röschen nicht zu lange zu kochen, damit sie am Ende so weich werden, dass sie zerbröckeln und sich im Wasser auflösen. Vom Herd nehmen und abtropfen lassen.

2. Während der Blumenkohl kocht, können wir eine reichhaltige Béchamel zubereiten, den leckersten Teil.

Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und fügen Sie die Butter hinzu, die Zimmertemperatur haben sollte. Lassen Sie die Butter so weit erhitzen, dass sie schmilzt, aber nicht anbrennt.

3. Das Mehl nach und nach hinzufügen und etwas bräunen lassen. Damit das Mehl für die Béchamel auch nicht anbrennt, sollte der ganze Vorgang noch einmal wiederholt werden schwache Hitze. Dann langsam die heiße Milch unter ständigem Rühren dazugeben, bis alles vermischt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Béchamel kochen lassen und dabei weiter rühren, damit sie nicht am Boden kleben bleibt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. In meinem Fall mag ich es nicht zu dick. Wenn deine zu dick wird, kannst du die Sauce durch Zugabe lockern noch etwas Milch. Fügen Sie dabei bei Bedarf zusätzliches Salz und Pfeffer hinzu.

5. Backofen auf 200°C (390°F) vorheizen. Sobald es heiß ist, die gekochten Blumenkohlröschen in eine ofenfeste Form geben. Mit der Béchamelsauce bedecken und über den geriebenen Käse streuen. Den Blumenkohl in den Ofen geben und zehn Minuten backen. Mehr braucht es nicht für ein leckeres Blumenkohl mit Béchamel!

Liebe Bechamel? Lerne, wie man macht cremige Canneloni mit Béchamelsoße!

Und wenn Sie der Geruch von Blumenkohl stört, besteht immer die Möglichkeit, den Geruch rausnehmen.