Brötchen ohne Butter backen

Wenn du ein Fan von süßen Sachen bist, darfst du dieses Rezept nicht verpassen, in dem wir es dir zeigen wie man Brötchen ohne Butter macht. Genieße dieses typisch balearische Gericht ohne fettige tierische Zutaten wie Butter zu verwenden. Dieses Rezept ist perfekt für dich, wenn du Vegetarier bist und trotzdem gerne Gebäck magst. Das Endergebnis wird genauso gut wie das Original sein und noch gesünder! Lesen Sie diesen Artikel und lernen Sie wie man Brötchen ohne Butter macht.

1. Wissen wie man ein Brötchen ohne Butter macht, du musst zuerst mit dem teig anfangen. Das Mehl vorsichtig sieben, um Klumpen und Beulen zu vermeiden. Wenn das Mehl fein ist, in eine Schüssel mit etwas warmem Wasser und Hefe geben.

2. Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, Eier, Öl, Zucker, Zitronenschale und eine Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie den Teig gut und fügen Sie dann nach und nach etwas Wasser hinzu, bis der Teig kompakt und perfekt für die Brötchen ohne Butter ist.

3. Sie müssen den Teig kneten, bis er kompakt und einsatzbereit ist. Als nächstes alles zu einer runden Kugelform aufrollen und ca. 2 Stunden ruhen lassen, bis das Volumen das Doppelte der Originalgröße erreicht hat.

4. Danach müssen Sie den Teig kneten und dann kleine Kugeln formen. Für die Masse musst du auch kleine Streifen von etwa 50 Zentimetern formen und diese nach der traditionellen Form der Ensaimada-Brötchen ausrollen.

5. Lassen Sie die gerollten Streifen an einem warmen Ort ruhen. Sie können sie in den Ofen stellen, aber denken Sie daran, ihn nicht einzuschalten. Lassen Sie sie dort, bis Sie sehen, wie sich das Volumen unserer Teigbrötchen vergrößert und anschwillt.

6. Der letzte Schritt, der getan werden muss, wenn Brötchen backen ohne Schmalz ist, den Ofen oben und unten auf 200 °C zu drehen und die Brötchen hineinzuschieben. Lassen Sie sie etwa 15 oder 20 Minuten backen und wenn Sie sehen, dass sie golden sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und glasieren Sie sie mit geschlagenem Ei.

Danach die Ensaimadas ohne Butter mit etwas süßem Zucker bestreuen und bis zu 20 Minuten irgendwo abkühlen lassen und dann sind sie verzehrfertig.