Gurken in Essig einlegen

Nur sehr wenige Menschen auf dieser Erde können behaupten, dass sie Gurken nicht lieben. Die kühle Knuspergurke kann vielseitig verzehrt werden, sei es roh im Salat, in Drinks wie Gurken-Mojito, in Suppen, in Sandwiches oder noch besser als Essiggurke. Eingelegte Gurken oder Gewürzgurken sind ein Genuss zum Knabbern und nährstoffreich durch den Fermentationsprozess, der ihre probiotische Eigenschaften.

Sie können als Vorspeise oder während des Essens als Gaumenreiniger verzehrt werden. Das Beste an eingelegten Gurken ist, dass man sie in der Hauptsaison einfach zu Hause machen kann. Wenn Sie daran interessiert sind, eingelegte Gurken zuzubereiten, lesen Sie diesen Artikel weiter, um es herauszufinden wie man Gurken in Essig einlegt.

1. Der erste Schritt, um Gurken in Essig zuzubereiten, besteht darin, wähle das Richtige Gurke. Achte beim Gurkenkauf darauf, dass sie frisch sind. Wählen Sie diejenigen aus, die dünne Haut und vorzugsweise diejenigen, bei denen es um das gehte gleiche größe wie die Beizen Krug.

2. Nachdem Sie nun die richtigen Gurken zum Einlegen ausgewählt haben, sollte der nächste Schritt sein: Auswahl eines Gärgefäßes und sterilisieren. Zu Sterilisiere die Gläser und die Deckel, einen großen Topf Wasser kochen.

inzwischen, Wasch den Gurken und dann trocknen. Danach das Ende der Gurke abschneiden, wo die Blume wächst. Dann die Gurken hacken. Um Gurken herzustellen, können Gurken auf zwei Arten geschnitten werden. Einer schneidet sie vertikal in vier lange stabförmige Scheiben. Die andere Möglichkeit besteht darin, sie in eine runde, münzenähnliche Form zu schneiden.

3. Jetzt nimm die Gewürze, also die Dillsamen, zerdrückte Knoblauchzehen und Chiliflocken und füge sie in das Glas. Dann die Gurkenscheiben in das Glas geben. Versuchen Sie, so viele Gurken wie möglich in ein Glas zu geben, ohne sie zu zerbrechen oder zu zerschlagen.

Achten Sie darauf, dass die Gurke nicht bis zum oberen Rand des Gärglases reicht. Zwischen der Oberseite der Gurken zum Einlegen und der Oberseite des Glases sollte mindestens ein Zentimeter Abstand sein.

4. Der nächste Schritt wäre, Bereiten Sie die Beizsole vor. Um die Sole zuzubereiten, kombinieren Sie Wasser, Apfelwein Essig und Pökelsalz oder koscheres Salz in einer Pfanne. Dann die Flüssigkeit bei starker Hitze erhitzen. Wenn es kocht, gießen Sie es in das Glas mit der Gurke und den Gewürzen. Dann den Deckel fest auf das Glas schrauben.

5. Dann lassen Sie das Glas ruhen, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Dann im Kühlschrank aufbewahren. Warte mindestens 48 Stunden bevor Sie das Glas öffnen. Der Geschmack von eingelegte Gurken verbessert sich mit zunehmendem Alter.

Was tun mit Gurkensaft, wenn Sie ihn gegessen haben?? Finde es in diesem Artikel heraus.