So verwenden Sie Umami-Paste

Die Begeisterung für Umami-Paste kommt an, aber obwohl Sie wissen, dass es absolut lecker sein und Ihre Gerichte wunderbar verfeinern kann, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie es verwenden sollen, zumal es mehrere Sorten von Umami Paste auf dem Markt gibt. Weiß nicht genau was es ist? Umami ist als fünfter Grundgeschmack in mehreren Lebensmitteln bekannt, die eine an Glutamat reiche Komponente gemeinsam haben, die verleiht Gerichten Geschmack das kann als reichhaltiger und würziger Geschmack beschrieben werden, der Ihre Gerichte aufwerten wird. Tatsächlich verwandelt diese köstliche Paste Ihre Mahlzeiten in eine Fünf-Sterne-Küche. Deshalb bei wir Ihnen gerne zeigen wie man Umami-Paste verwendet richtig.

1. Wissen wie man Umami-Paste verwendet richtig sollten wir uns erst einmal fragen was ist Umami. Wie bereits erwähnt, ist Umami der fünfte Sinn, der in unserem Mund zu finden ist, sowie Süße, Säure, Salzigkeit und Bitterkeit und wurde von den Japanern als angenehmer oder köstlicher Geschmack beschrieben, der sich auf Zutaten mit hohem Gehalt eingrenzen lässt Mengen an Glutamat und mehreren anderen spezifischen Komponenten. Deshalb findet sich der charakteristische Umami-Geschmack in einer Vielzahl von Lebensmitteln wieder, insbesondere in Fermentierte Lebensmittel, wie die folgenden:

• Sardellen
• Fermentierter Käse (Parmesan, Emmentaler, Cabrales .)...)
• Sojasauce
• Miso
• Kombucha
• Tomate
• Schinken
• Fermentierter Kohl
• Spinat
• Shiitake Pilze

2. Umami-Paste als Gewürz. Umami-Paste passt hervorragend zu Burgern, Burschettas, Paninis und Sandwiches. Einfach einen Teelöffel auf das Brot deiner Wahl streichen und die restlichen Zutaten dazugeben. Bei Bedarf kochen und den Unterschied schmecken! Eine gute Möglichkeit, Umami-Paste hinzuzufügen, besteht darin, einen Teelöffel der Paste in Ihr normales zu mischen Ketchup. Gut mischen und voilà!

Dies ist auch eine großartige Option, um Canapés etwas mehr Geschmack zu verleihen!

3. Umamipaste in Saucen. Diese vielseitige Paste ist auch eine tolle Ergänzung für viele Pasta Saucen wie Bolognese, Pilzsauce oder Neapolitanische Pizzasauce.

Umami-Paste schmeckt auch, wenn sie mehreren hinzugefügt wird Soßen für Fleisch wie Barbecuesauce, Port-Sauce oder Rotweinsauce.

Wenn Sie wollen Koche deine eigene Umami-Sauce von Grund auf mit der Paste mischen, wir empfehlen Ihnen, einen Teelöffel mit Weißwein oder Brühe zu verrühren und die Mischung in einer Pfanne zu erhitzen, um eine leichte und schmackhafte Sauce zu erhalten.

4. Umami-Paste als Garnitur. Wenn Ihnen bei einem langweiligen Teller mit Fleisch, Tofu oder gegrilltem Gemüse etwas fehlt, dann fügen Sie einen halben Teelöffel Umami-Paste hinzu und verstärken Sie den Geschmack, um das Gericht spannender und appetitlicher zu machen.

Umami-Paste eignet sich auch hervorragend als Zugabe zu mehreren Suppen, Risottos und Pürees. Während des Kochens einen halben Teelöffel hinzufügen und gut verrühren, bis er mit den restlichen Zutaten geschmolzen ist.

5. Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, dann überprüfen Sie die Zutaten der Paste so oft enthalten Sardellen und/oder Parmesankäse. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch und stellen Sie sicher, dass Sie eines kaufen, das für Veganer geeignet ist, oder seien Sie abenteuerlustig und stellen Sie Ihre eigene Umami-Paste her!

Bei uns möchten wir Ihnen jedoch die Möglichkeit geben, Ihre eigene Umami-Paste zu Hause zu kochen. Schau es dir an wie man Umami-Paste macht Hier!