Wie man vegetarische Umami-Paste herstellt - einfaches Rezept

Du kennst vielleicht schon den fünften Geschmack, Umami ist der neueste Trend, um Ihren Gerichten das gewisse Extra zu verleihen. Obwohl Sie es in vielen Geschäften fertig finden können, gibt es Marken, die nicht vegan oder veggiefreundlich sind, da sie Parmesan, Sardellen oder so weiter enthalten. Aus diesem Grund ist es für viele die beste Option, Ihre eigene Paste zu Hause zuzubereiten, um Ihre Suppen, Eintöpfe und Sandwiches zu begleiten. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen bei uns ein einfaches Rezept für vegetarische Umami-Paste.

1. Herstellung vegetarische Umami-Paste ist ziemlich einfach. Wir müssen nur andere Umami-Zutaten wie Oliven durch Sardellen ersetzen. Obwohl es viele Zutaten gibt, die Sie zu Ihrer Umami-Paste hinzufügen können, empfehlen wir Ihnen, diese zu probieren, sie schmeckt köstlich!

2. Das erste, was Sie tun müssen Umami-Paste machen ist, die Steinpilze zu besorgen und sie zu hydratisieren. Sie können sie auch einzeln mischen, sodass ein feiner Staub entsteht, den Sie später der Paste hinzufügen.

3. Wenn die Pilze weich sind, hacke sie so dünn wie möglich.

Egal, wie Sie die Pilze zubereitet haben, wenn Sie diese Schritte befolgt haben, ist es an der Zeit, alle Zutaten in einen hohen Behälter zu geben, damit Sie sie mischen können, bis Sie eine dicke Paste erhalten.

Falls Sie es wollen vegane Umami-Paste, dann den Parmesankäse nicht dazugeben, er schmeckt genauso gut! Du kannst die Sojasauce auch durch einen Teelöffel Misopaste ersetzen.

4. Geben Sie die entstandene Paste in einen Glasbehälter mit Deckel, damit Sie sie maximal zwei Wochen im Kühlschrank richtig aufbewahren und verwenden können, wann immer Sie möchten.

5. Eine der Empfehlungen, die wir Ihnen geben möchten, ist, diese vegetarische Umami-Paste hinzuzufügen, um Ihrem gerösteten Gemüse einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Diese Paste passt wunderbar zu panierte Auberginen oder Zucchini-Tempura.

Wenn Sie andere vegetarische Umami-Optionen wünschen, empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel über . zu lesen wie man eingelegte Auberginen macht.

• Wenn Sie es länger aufbewahren müssen, können Sie Ihre Umami-Paste in Eiswürfel gießen und einfrieren. Es hält sich mehrere Monate.