Wie man Chocolate Chip Cupcakes macht – einfaches Rezept!

Cupcakes mit Schokosplittern sind in vielen Haushalten beliebt. Sie sind ein Frühstück mit Kaffee, ein schöner Nachmittagssnack mit Tee und sogar ein köstliches Dessert nach dem Abendessen. Ein klassisches Rezept wie dieses kommt nie aus der Mode!

In diesem Artikel zeigen wir es dir wie man Schokoladen-Cupcakes macht von Grund auf neu. Dieses Rezept ist einfach nachzumachen und für jeden Anlass zuzubereiten. Lass uns anfangen!

1. Backofen vor dem Starten auf 175 °C vorheizen. Dann Margarine, Zucker und Vanille in einer Schüssel vermischen.

2. Mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit ca. 4-5 Minuten mischen oder bis Sie sehen, dass die Konsistenz cremig geworden ist.

3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie weitere 3-4 Minuten pro Ei auf hoher Geschwindigkeit.

4. Sie werden wissen, dass sich alles gut vermischt hat, wenn Sie bemerken, dass die Mischung um mindestens 25% gewachsen ist und sich auch von einer gelblichen Farbe zu einer weißen Farbe verändert hat, wie im Bild unten.

5. Holen Sie sich zwei zusätzliche Schüsseln. In einen eine Tasse flüssige Milch geben. In der anderen das Mehl ein paar Mal sieben, um die Mischung weicher und flauschiger. Das Backpulver ebenfalls zum Mehl geben und sieben, da es meist sehr klumpig ist.

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6. Mehl und Milch nach und nach dazugeben und vermischen. Mit dem Elektromixer mixen bis alles gut integriert ist.

7. So ist die Mischung, wenn sie fertig ist.

8. Nimm alle Schokoladenstückchen und gib sie in die Mischung. Schlagen Sie noch mehr, diesmal von Hand. Wir werden den Elektromixer nicht mehr benutzen.

9. Finde einen Plastikbehälter oder eine Schüssel. Lege das dunkle Schokolade hin und in der Mikrowelle schmelzen. Setzen Sie es nicht länger als 30 Sekunden am Stück. Wenn Sie mehr Zeit benötigen, nehmen Sie es heraus und legen Sie es weitere 30 Sekunden zurück. Jetzt die Hälfte der Masse mit den Chips dazugeben und mit der geschmolzenen Schokolade vermischen.

Jetzt haben Sie zwei Teige, einen Schokolade und ein Vanille. Bereiten Sie das Cupcake-Tablett vor. Stellen Sie die Tassen hinein und fügen Sie etwas vom Vanilleteig hinzu, dann die Schokolade. Füllen Sie die Tassen auf, bis sie zu 3/4 voll sind.

Backe für 25-30 Minuten, im mittleren Fach. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob sie da sind, stecken Sie ein Messer oder einen Zahnstocher in die Mitte, um sich zu vergewissern. Wenn das Messer oder der Zahnstocher trocken herauskommt, sind sie fertig. Wenn es feucht oder nass herauskommt, lassen Sie sie noch ein paar Minuten drin, da sie noch nicht durchgebacken sind.

Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie für ca. im Ofen ruhen 10 Minuten. Nehmen Sie sie dann einige Minuten vor dem Servieren aus dem Tablett.

Diese leckeren und einfach zuzubereitenden Schokosplitter-Cupcakes sind wirklich ein toller Genuss! Du kannst auch mit diesem Rezept herumspielen. Du kannst zum Beispiel den gesamten Vanilleteig behalten und einfach die Schokoladenstückchen hinzufügen, bevor du die Cupcakes in den Ofen stellst. Oder, wenn Sie ein Schokoladenfan sind, können Sie das Gegenteil tun und ihm den gesamten Teig-Schokoladen-Geschmack geben und auch die Schokoladenstückchen hinzufügen.

Probiere dieses Rezept aus und lass uns in den Kommentaren unten wissen, wie es gelaufen ist! Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, empfehlen wir Ihnen, auch unser Vanillekuchen von Grund auf neu Rezept.

• Entscheiden Sie sich für ungesalzene Margarine.
• Verwenden Sie keinen Puderzucker, um normalen Zucker zu ersetzen.
• Wenn Sie bemerken, dass die Mischung zu locker ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, ist sie jedoch zu dick, fügen Sie mehr Milch hinzu.
• Wenn du sie backst, wirst du sehen, dass sie etwas sinken. Das passiert, weil die Mischung mit Schokolade viel Fett hat und es eher wie ein Brownie aussieht.
• Wenn Sie möchten, dass sie weiter aufgehen, können Sie die Mischung trennen, bevor Sie Mehl und Milch hinzufügen. Kakao durch die Hälfte des Mehls ersetzen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Abdeckung darüber legen, die Ihnen gefällt.
• Sie können den Teig auch komplett Vanille lassen und einfach die Schokoladenstückchen hineingeben, bevor Sie ihn in den Ofen geben.