Wie man strukturiertes Gemüseprotein zubereitet - Tipps & Rezepte

Soja ist in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil unserer Ernährung geworden . Reich an Eiweiß und wenig Fett, ideal für eine gesunde Ernährung und um in Form zu bleiben. Eine Möglichkeit ist texturiertes pflanzliches Protein (TVP), das aufgrund seiner Textur und Zusammensetzung als Fleischersatz dient. Sie können damit viele abwechslungsreiche Gerichte zubereiten. Wenn Ihnen keine einfällt, lesen Sie weiter. Bei gr.comcorpx.info, wir erklären, wie man TVP . kocht und geben Ihnen einige interessante Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können.

1. TVP kann in jedem Fachgeschäft gekauft werden. Es wird in Plastikverpackungen verpackt geliefert, um es vor Feuchtigkeit zu schützen. Es kann nicht so verwendet werden, wie es ist, sondern muss es sein mit Wasser hydratisiert oder, wenn Sie es noch mehr anreichern möchten, mit Brühe (1 Tasse Soja auf 2 Tassen Wasser).

Geben Sie dazu zwei Tassen TVP in einen Topf und fügen Sie die gleiche Menge heißes Wasser hinzu, während Sie umrühren. Rühren Sie auf mittlerer Stufe weiter, bis das TVP das gesamte Wasser aufgesogen hat.

Sobald Sie diesen Prozess durchlaufen haben, wird TVP wie Hackfleisch.

2. Sobald das Soja hydratisiert ist, ist es für viele das Äquivalent von Hähnchenhackfleisch, Sie können damit eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Es ist nur eine Frage des Vorstellens und Mischens. Es ist ratsam nur mit Gemüse und Getreide mischen weil es einen so hohen Proteingehalt hat, dass es sehr stark wäre und mit Fleisch oder Fisch seinen ganzen Geschmack verlieren würde.

Stellen Sie sicher, dass der TVP vollständig trocken ist, bevor Sie ihn verwenden. Sie können Küchenpapier auf einen Teller legen, damit es das Wasser aufnimmt.

3. Du kannst das schaffen Sojabrocken nach traditionellem Rezept. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie das Fleisch durch TVP ersetzen müssen. Du kennst schon - Mehl, Wasser und Ei.

Etwas Sojamilch und Semmelbrösel in eine Schüssel geben. Drücken Sie zwei Knoblauchzehen und Petersilie, um den Kugeln mehr Geschmack zu verleihen. Fügen Sie Ihre TVP und gut mischen, bis eine einheitliche Paste entsteht.

Jetzt ist es an der Zeit erstelle die stücke. Am besten machst du sie mit deinen eigenen Händen. Wenn sie fertig sind, wälze sie in Mehl und brate sie in einer Pfanne mit sehr heißem Öl an. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller mit absorbierendem Papier, damit sie das gesamte Öl aufsaugen können.

Dann kannst du sie mit einer Gemüse- oder Tomatensauce begleiten, um deine Sojastücke zu genießen.

4. Befolgen Sie die obigen Richtlinien (Anweisung 1), Sie können auch Soja-Burger. Fügen Sie der vorherigen Mischung ein weiches Gemüse hinzu, das Sie für die Mischung für geeignet halten. Einige Ideen sind Kichererbsen, Artischocken, Karotten...

Machen Sie den Teig, geben Sie ihm eine Form und Sie müssen ihn nur noch auf die Pfanne legen. Sie können die gewünschte Begleitung hinzufügen.

5. Sie können Ihr Special erstellen cannelloni mit TVP. Anstatt Fleisch zu verwenden, füge dies hinzu. Sie können Ihren Gemüsecannelloni auch TVP als Ergänzung hinzufügen. Es ist ideal für eine Diät und voller gesunder Nährstoffeinträge. Es gilt auch für Lasagne oder Nudeln im Allgemeinen.

6. Verwenden Sie es auf natürliche Weise, um Ihren Salaten hinzuzufügen. Es ist auch lecker kalt und ungekocht. Zusammen mit Salat, Nudeln oder Reis (neben anderen Salatmöglichkeiten) und allem Gemüse und/oder Nüssen, die man mag, bekommt man ein leckeres Gericht.

7. In jedem Gericht, zu dem Sie normalerweise Fleisch hinzufügen würden, können Sie es durch TVP . ersetzen. Aus Kartoffeln, Nudeln (Sie können a vegane Bolognese), Reis, vegane Burritos, direkt gegrillt, mit Gemüse, Salaten, etc.

• Sie werden dir in jedem Kräuterladen Ideen geben können.
• Kaufe es immer im Fachgeschäft.
• Wenn Sie möchten, dass Ihr strukturiertes pflanzliches Protein weicher ist, fügen Sie 2 Tassen Wasser für jede Tasse TVP statt 1 hinzu.