Wie man vegetarische Knödel von Grund auf zubereitet

Wer hat gesagt? Vegetarier und Veganer kann keine Knödel essen? Obwohl diese normalerweise mit Hackfleisch zubereitet werden, können sie in Wahrheit auch mit hergestellt werden Sojabohne, genauer gesagt mit texturiertem Pflanzenprotein, einem vollständig Vegetarier und vegane Zutat. In diesem OneHowTo erklären wir wie man vegetarische Knödel von Grund auf neu macht Schritt für Schritt.

1. Der erste Schritt, den Sie unternehmen müssen, um vegetarische Knödel von Grund auf zuzubereiten, ist: hydratisieren Sie das strukturierte Soja, auch bekannt als TVP, für mindestens eine halbe Stunde, bevor Sie mit der Zubereitung dieser Sojahackbällchen beginnen. Sie können es nach Belieben mit Wasser oder Gemüsebrühe zubereiten.

Einige Packungen von TVP haben andere Hydratationszeiten, also stellen Sie sicher, dass Sie die Packung lesen, um die richtige Zeit zu hydratisieren.

2. Sobald das Soja vollständig hydratisiert ist, gut auswringen um überschüssiges Wasser zu entfernen. Ein sauberes, trockenes Küchentuch hilft, die überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.

3. In eine Schüssel oder Schüssel etwas geben Sojamilch zum Dippen der Semmelbrösel. Fügen Sie es dem TVP hinzu, um den Teig für die Knödel zuzubereiten. Nehmen Sie je nach Geschmack eine oder zwei gehackte Knoblauchzehen und Petersilie.

4. Der nächste Schritt besteht darin, die Zutaten zu mischen, indem alle Zutaten mit den Händen verkneten um eine glatte Paste zu bekommen.

5. Nächste, die Teigkugeln formen um daraus vegetarische Knödel zu machen. Die Verwendung eines Löffels kann helfen, aber deine Hände sind das beste Werkzeug.

6. Tauchen Sie die vegetarische Teigtaschen in Mehl und in heißem Öl anbraten. Wenn Sie sie herausnehmen, legen Sie sie auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

7. Als nächstes musst du Gemüse hacken und in einer Pfanne anbraten und würze sie. Zuerst die Zwiebeln hinzufügen und wenn sie goldbraun werden, nach und nach die Karotten, Paprika und Tomaten hinzufügen... und jedes andere Gemüse, das Sie verwenden möchten.

8. Sobald Sie das Gemüse zubereitet haben, die Knödel in die Pfanne geben und lasse sie etwa 10 Minuten köcheln.

Deine vegetarischen Knödel sind jetzt fertig! Sie können diese Knödel mit begleiten Barbecue Soße, Preiselbeersoße oder filetto di pomodoro.

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