Wie man Kokos-Chutney zubereitet und lagert

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Wie man Kokos-Chutney zubereitet und lagert

Südindische Gerichte wie Idli, Dosa und Vada sind ohne Kokos-Chutney einfach unvollständig. Es ist jedoch nicht beschränkt auf südindische Küche nur. Es kann in fast jedem Haushalt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden. Mit Dal Tadka schmeckt es super, brauner Reis, Curry, Parantha und viele andere indische Rezepte. Hier, um Unsere Internetseite, wir werden es dir sagen wie man Kokos-Chutney herstellt und aufbewahrt in deinem Kühlschrank.

Benötigte Zutaten

1 Tasse frische und gehackte Kokosnuss

1 TL geriebener Ingwer

2 gehackte grüne Chilis

1 EL geröstetes Chana Dal

1 EL Quark

1 TL Tamarindenpaste

½ Tasse Wasser

Salz nach Geschmack

½ TL Kreuzkümmelsamen

¼ TL Senfkörner

4-5 Curryblätter

1 trockene rote Chili

1 TL Öl

Wie man Kokos-Chutney zubereitet und lagert - Benötigte Zutaten

Das Rezept

Gehackte Kokosnuss in das kleine Glas Ihrer Mühle oder Küchenmaschine geben, zu einer groben Paste mahlen und in einen Teller geben. Nehmen Sie geröstetes Chana Dal, Ingwer und grüne Chilis und mahlen Sie sie im Glas, um ein glattes Pulver zu erhalten. Nehmen Sie Quark, Kokosraspeln, Salz, Tamarindenpaste und Wasser und mahlen Sie alles zu einer Paste. Es kann mehr Wasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. In eine Schüssel umfüllen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Senfkörner dazugeben. Wenn die Samen zu knistern beginnen, fügen Sie trockene rote Chilis, Curryblätter und Kreuzkümmel hinzu und lassen Sie es 15 Sekunden anbraten. Gießen Sie diese Temperierung über Ihre Kokospaste und mischen Sie sie gut durch. Dein Kokos-Chutney ist jetzt bereit zum Verschlingen.

Kokos-Chutney aufbewahren

Dieses Kokos-Chutney kannst du in einer Schüssel mit einem Wasserhahn oder in Plastikfolie verpackt, und 7 bis 10 Tage im Kühlschrank lagern. wenn du einfrieren Sie können es 3-4 Monate lang konsumieren. Nehmen Sie einen luftdichten Plastikbehälter oder einen Ziploc-Beutel im Gefrierstil und frieren Sie ihn im Gefrierschrank ein, damit er länger hält. Sie können das Chutney in mehrere Ziploc-Beutel aufteilen, damit Sie nicht jedes Mal das ganze Chutney auftauen müssen, wenn Sie es verwenden möchten.

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