Wie man gebratenes Schweinefilet zubereitet

Tenderloin ist ein sehr zartes Fleischstück, das keine lange Zubereitungszeit benötigt und auf vielfältige und köstliche Weise genossen werden kann. Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind und seinen Geschmack in vollen Zügen genießen möchten, lesen Sie weiter! In diesem Artikel erklären wir wie man gebratenes Schweinefilet kocht serviert auf einem Ofenkartoffelbett mit saftigem Weißwein, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Olivenölsauce. Lesen Sie weiter und überraschen Sie alle mit einem einfachen, aber einzigartigen Gericht.

1. Der erste Schritt in diesem Schweinefiletrezept besteht darin, das Schweinefleisch reinigen und das Fett entfernen. Als nächstes in geeignete Stücke schneiden, um sie Ihren Gästen zu servieren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, wodurch der Geschmack des Fleisches beim Garen intensiviert wird. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie das Fleisch nicht genug gewürzt haben, da Sie später immer noch mehr hinzufügen können.

2. Legen Sie das Fleisch zur Seite und bereiten Sie die Kartoffeln vor, die Sie dazu servieren werden. Waschen, schälen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden einen halben Zentimeter dick. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dick sind, damit keine Kartoffeln serviert werden, die innen noch roh sind. Etwas Olivenöl in eine ofenfeste Form träufeln und eine Bett aus Kartoffelpüree indem du die Scheiben so übereinander schichtest, dass der Boden komplett bedeckt ist.

3. Dann die Zwiebel schälen und in lange dünne Scheiben schneiden, die Knoblauchzehen schälen und hacken und in eine Schüssel geben. Einen Spritzer Olivenöl, Weißwein und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Diese Mischung ist die perfekte Würze, um Ihr Filet und Ihre Kartoffeln zu würzen und das Gericht schön saftig zu halten. Für später beiseite legen.

4. Der nächste Schritt ist optional, tun Sie dies nur, wenn Sie Ihr Steak mit einem zusätzlichen Crunch mögen. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie einen Schluck Olivenöl hinzu und warten Sie, bis es warm ist. Pop in der Filetstücke und bräune sie auf jeder Seite. Es ist sehr wichtig, dass Sie dies nicht übertreiben und zu lange drin lassen. Das Ziel dieses Schrittes ist es, das Steak zu versiegeln, nicht es durchzugaren. Wie oben erwähnt, können Sie diesen Schritt überspringen, wenn Sie keine Lust darauf haben oder wenig Zeit haben.

5. Wenn das Filet auf jeder Seite gebräunt ist, in die Schüssel auf das Kartoffelbett legen und übergießen Sie die Mischung aus Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Weißwein, die Sie zuvor zubereitet haben. Gleichmäßig abdecken, damit alle Fleischstücke gleich saftig sind. Wenn Sie etwas schwarzen Pfeffer oder Salz hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.

6. Endlich, stell das Gericht in die Mitte des Ofens und das Filet bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius (300F) mit Hitze von oben und unten garen. Etwa 15 oder 20 Minuten Garen reichen aus. Prüfen Sie danach, ob das Gericht aus Schweinefleisch und Kartoffeln verzehrfertig ist. Vor dem Servieren empfehlen wir, den ganzen leckeren Saft am Boden des Gerichts zu nutzen, indem Sie ihn erneut darüber gießen. Guten Appetit!

7. Dieses Rezept ist wirklich lecker zum Fingerlecken und einfach zuzubereiten. Wenn Sie dieses Stück Fleisch noch einmal zubereiten möchten, probieren Sie es aus mit einer anderen Soße das du magst. Es gibt viele Möglichkeiten, aber unsere Favoriten sind Pfeffer, Käse und Zwiebeln; Orange; Honig und Senf.