Koriander länger frisch halten

Koriander (Koriandrum sativum), manchmal bekannt als Koriander an Orten wie Großbritannien, ist ein einjähriges Kraut. Jeder Teil der Pflanze ist zum Kochen verwendet. Koriandersamen werden normalerweise getrocknet gekauft und zum Würzen von Öl und anderen Rezepten verwendet. Die Stiele sind auch essbar und können zum Würzen verwendet werden, aber die flachen Blätter sind am häufigsten.

Der Geschmack von Koriander ist frisch und zitrusartig. Einige werden jedoch beim Essen einen seifenartigen Geschmack wahrnehmen. Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn es roh ist. Nachfolgend zeigen wir Ihnen, wie Sie kann frischen Koriander aufbewahren damit es länger frisch bleibt.

Bevor Sie sich ansehen, wie Sie frischen Koriander aufbewahren, erfahren Sie mehr in unserem Artikel über die gesundheitliche Vorteile von Koriander.

Ein Kräuterkonservierer ist dabei eine große Hilfe halte den Koriander frisch für länger. Sie finden dieses Gerät in Gewürzkräutern, Kaufhäusern und online. Bei richtiger Anwendung hält es frische Produkte wie Basilikum, Petersilie und Koriander etwa 3 Wochen lang. Es gibt verschiedene Arten von Kräuterkonserven, aber in der Regel handelt es sich um Plastik- oder Glasröhrchen.

Nicht sicher, wie Kräuterkonservierer funktioniert? Bei erklären wir es Ihnen mit diesen Hinweisen:

• Enthält Wasser im Boden, damit der Koriander grün bleibt.
• Um zu verhindern, dass Luft oder andere kontaminierende Elemente in den Behälter eindringen, verfügt er über eine transparente Kapsel, die ihn blockiert.
• Ermöglicht das vertikale Konservieren von Koriander und anderen Kräutern, ohne dass sie zerdrückt werden müssen.
• Wechseln Sie das Wasser in der Basis alle 3 Tage, damit es richtig funktioniert.

Wenn du dich fragst, wie du kannst Koriander im Kühlschrank aufbewahren, Salz ist eine der besten Alternativen, um es länger haltbar zu machen. Wie wird Koriander mit Salz haltbar gemacht?? Sie werden mit diesen Schritten sehen:

1. Koriander mit saugfähigem Küchenpapier reinigen und trocknen.
2. Stängel und Blätter dieses Krauts so fein wie möglich hacken und mit Salz vermischen. Fügen Sie zwei Esslöffel Salz für jede halbe Tasse dieses Krauts hinzu.
3. Die Mischung in einen Glasbehälter geben und nach dem Abdecken im Kühlschrank aufbewahren.
4. Wenn Sie das Koriandersalz verwenden möchten, ersetzen Sie einfach das erforderliche Salz in jedem Rezept durch eine identische Menge dieser Mischung, so dass Sie die gleiche Menge Salz erhalten, aber mit einem Hauch von Koriandergeschmack.

Während Koriandersalz im Kühlschrank fast unbegrenzt haltbar ist, können Sie es in einem trockener Raum.

Koriander einzufrieren ist eine gute Option, um ihn länger haltbar zu machen, aber Sie müssen es richtig machen, damit er verdirbt nicht beim Einfrieren oder Auftauen. Es reicht normalerweise nicht aus, es im Gefrierschrank in einem versiegelten Beutel aufzubewahren, da es beim Auftauen nicht gut funktioniert. Befolgen Sie diese Schritte, um frischen Koriander im Gefrierschrank aufzubewahren:

1. Sie müssen den Koriander blanchieren, damit die Zersetzungsenzyme absterben. Dazu zuerst Wasser in einem Topf aufkochen.
2. Bereiten Sie einen Behälter vor, der Eiswasser enthält.
3. Wenn das Wasser im Topf kocht, fügen Sie den Koriander für einige Sekunden hinzu.
4. Die Kräuter schnell aus dem Topf nehmen und in das Eiswasser tauchen. Auf diese Weise werden Sie die Hitze entfernen und sie am Kochen hindern.
5. Tupfe den Koriander mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch trocken.
6. Trennen Sie die Blätter und Stängel des Korianders, um das Trocknen abzuschließen. Gruppieren Sie sie in kleine einzelne Bündel. Auf diese Weise erhältst du genau die Portionen Koriander, die du gerade benötigst.
7. Legen Sie die Blätter in hermetisch verschließende Beutel und frieren Sie sie horizontal ein. So bleiben sie so locker wie möglich, damit sie nicht zerquetscht werden.

Koriander in Bündeln einfrieren bedeutet, dass Sie nicht viel gleichzeitig auftauen und verschwenden müssen, was Sie nicht brauchen.

Eine weitere der Methoden, mit denen Sie wissen, wie es geht den Koriander bewahren ist durch Einweichen der Stiele in Wasser. Mit den folgenden Schritten können Sie sehen, wie es geht:

1. Entfernen Sie die Stiele und Blätter vom Koriander-Bouquet und waschen Sie alle Spuren von Erde ab, wenn Sie welche sehen.
2. Den Koriander auf ein Küchenpapier oder saugfähiges Küchenpapier legen, damit die Blätter trocknen.
3. Füllen Sie einen Glasbehälter mit Wasser und fügen Sie den Koriander hinzu. Achten Sie darauf, dass nur die Stängel bedeckt sind, besonders aber die Wurzeln, wenn sie noch vorhanden sind. So halten sie länger. Die Blätter sollten über dem Wasser sein.
4. Wenn Sie den Koriander in den nächsten Tagen verwenden möchten, können Sie ihn so auf der Küchentheke stehen lassen. Wenn Sie sie etwas länger aufbewahren möchten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und wechseln Sie das Wasser alle ein bis zwei Tage. So soll der Koriander etwa 2 Wochen frisch bleiben.

Kurkuma hilft auch bei der Reinigung und Koriander bewahren. Um diese Methode zu verwenden, sollten Sie einen Glasbehälter, einen Esslöffel Kurkumapulver und Wasser haben. Befolgen Sie diese Schritte, um frischen Koriander mit Kurkuma zu konservieren:

1. Geben Sie Wasser in den Behälter und fügen Sie einen Esslöffel Kurkuma hinzu.
2. Legen Sie die Pflanze in die Mischung und warten Sie 30 Minuten, bis sie einsickert.
3. Nach dieser Zeit die Blätter und Stängel mit klarem Wasser abspülen.
4. Tupfen Sie die Kräuter vorsichtig mit einem sauberen Tuch oder einem saugfähigen Papiertuch trocken.
5. Bewahren Sie dieses Kraut im Kühlschrank in einem Behälter mit sauberem Wasser auf und stellen Sie sicher, dass die Blätter nicht darin sind und nur die Stiele unter Wasser sind.

Mit dieser Methode bleibt der Koriander frisch für mehr als drei Wochen. Sie können ihn jedoch nur mit Rezepten genießen, die sowohl für Koriander als auch für Kurkuma geeignet sind. Glücklicherweise bleiben dir dadurch immer noch viele Möglichkeiten.

Eine andere Option für gefrorenen Koriander aufbewahren zu konservieren heißt, sie in Eiswürfel zu verwandeln.

1. Die Stängel und Blätter des Korianders, wie bereits erklärt, blanchieren und fein hacken.
2. Geben Sie etwas in jedes der Löcher in der Eiswürfelschale.
3. Füllen Sie das Blech vorsichtig mit Wasser, damit der Koriander nicht herausfällt.
4. Setzen Sie die Eiswürfelschale auf das Gefrierfach und warten Sie, bis die Eiswürfel fest werden.
5. Du kannst die Koriander-Eiswürfel ganz einfach auftauen, wenn du sie brauchst.

Schließlich empfehlen wir Ihnen, Koriander mit dieser einfachen Technik für eine Woche oder bis zu 10 Tage aufzubewahren: Sie können in Alufolie einwickeln oder ein Baumwolltuch.

1. Den frischen Koriander mit Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Legen Sie den Strauß auf ein sauberes Musselintuch oder ein Stück Alufolie.
3. Rollen Sie das Tuch oder die Folie senkrecht auf, damit der Strauß gut bedeckt ist.
4. Wenn Sie genügend Platz gelassen haben, können Sie die Enden falten, damit der Koriander nicht zerdrückt und besser erhalten bleibt.
5. Lagern Sie es im Kühlschrank und Sie werden sehen, dass es viele Tage so bleibt.

Diese Methoden der frischen Koriander länger lagern funktioniert auch für verwandte Kräuter wie Spiritus oder Culantro. Da du den Koriander frisch halten kannst, kannst du ihn in vielen verschiedenen Gerichten wie diesem verwenden Rezept für Koriandersauce.

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