So dehydrieren Sie Lebensmittel im Ofen

Obst und Gemüse wachsen während der Saison reichlich. Aber oft haben wir ein Verlangen danach Lebensmittel wenn sie nicht Saison haben. Die einfache Lagerung dieser Früchte und Gemüse ist nicht möglich, da sie schimmeln und verschwendet würden. Aber es gibt eine effektive Methode, mit der wir unser saisonales Gemüse und Obst lagern und auch nach Saisonende genießen können. Dieser Prozess ist Dehydration.

In diesem Artikel werden wir es herausfinden wie man essen im ofen trocknet.

1. Stellen Sie zunächst die Temperatur Ihres Ofens auf 140 Grad Fahrenheit . ein. Diese Temperatur ist perfekt für austrocknende Lebensmittel. Bei höheren Temperaturen können die Lebensmittel anstatt austrocknend es. Wenn dein Ofen nicht so niedrige Einstellungen hat, dann verwenden Sie die Warm-Einstellung.

2. Obst und Gemüse, das sein kann dehydriert leicht sind:

Äpfel, Aprikosen, Kirschen, Bananen, Ananas, Pflaumen, Datteln, Feigen, Weintrauben, Orangen, Pfirsiche, Birnen, Rüben, Karotten, Paprika, Kürbis, Kartoffeln, Tomaten, Knoblauch, Mais, grüne Bohnen, Zwiebeln, Pilze und Erbsen.

Wählen Sie das Obst oder Gemüse Ihrer Wahl aus und waschen Sie es gründlich.

3. Wenn das Obst oder Gemüse eine äußere Schale hat, dann schäle sie mit einem Sparschäler.

Dann in Scheiben schneiden und die Kerne und Samen entfernen, falls vorhanden.

4. Wenn es ein Gemüse ist, dann blanchieren. Blanchieren Sie das Gemüse, indem Sie die Gemüsescheiben in kochendes Wasser legen und dann herausnehmen. Dann in kaltes Wasser legen. Das Gemüse wird kaum gekocht und dies trägt dazu bei, den Geschmack und die Textur zu bewahren. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, nehmen Sie es heraus und verteilen Sie es auf einem Backblech oder einer Pfanne. Achten Sie darauf, dass alle Teile in einer einzigen Schicht sind.

Wenn es sich um eine Frucht handelt, müssen Sie sie vorbehandeln, um die Nährstoffe und Aromen zu erhalten. Jetzt nimm eine Schüssel und vermische zu gleichen Teilen Zitronensaft und Wasser darin. Nimm die Fruchtscheiben und weiche sie 30 bis 60 Sekunden in der Mischung ein. Dann herausnehmen und in einer Schicht auf ein Backblech legen.

5. Nehmen Sie das Backblech, auf das die Scheiben gelegt werden, und legen Sie es in die Ofen. Schließen Sie nicht die Tür des Ofen vollständig. Lassen Sie es mindestens 2 Zoll offen. Das verbessert die Luftzirkulation.

Halten Sie jetzt einen Ventilator außerhalb der Ofentür, um die Luftzirkulation zu verbessern.

6. Überprüfen Sie immer wieder, ob die Temperatur gehalten wird. Wenn dein Lebensmittel ist dehydriert, in einem luftdichten Glas aufbewahren. Bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Schütteln Sie das Obstglas in den ersten zwei Wochen täglich und achten Sie auf Feuchtigkeit. Wenn Feuchtigkeit vorhanden ist, nehmen Sie sie heraus und entwässern ein bisschen mehr. Wenn die Früchte nicht mehr dehydriert werden, können sie schimmeln.