Was ist der Unterschied zwischen Tofu, Paneer und Tempeh

Paneer oder indischer Käse ist ein Milchprodukt von gerinnende heiße Milch mit einer Speisesäure wie Zitronensaft und Essig. Tofu wird durch Gerinnen heiß, frisch hergestellt Soja Milch mit einem Gerinnungsmittel. Tempeh wird hergestellt, indem Schimmelpilze zum Fermentieren von gekochtem verwendet werden Sojabohnen.

Bild (Tofu)

Diese drei Produkte sehen sich ziemlich ähnlich, daher kann man leicht verwechselt werden. Paneer ist weiß, weich und nass zum anfassen. Tofu hingegen ist etwas bräunlich, nass und schwerer anzufassen als Paneer. Tempeh hat eine braune Farbe und fühlt sich trocken an.

Bild (Tempeh): Commons.wikimedia.org

Es ist auch einfach, diese drei einfach voneinander zu unterscheiden sie berühren. Paneer ist weich und schmilzt, wenn man es in den Mund nimmt. Tofu ist glatt, weich und schwammig. Tempeh ist zäh und fest in der Konsistenz.

Bild (Paneer): en.Wikipedia.org

Paneer ist eine beliebte Zutat in vegetarische Gerichte von Indien. Tofu wird häufig in südostasiatischen und ostasiatischen Ländern verwendet. Tempeh ist im Grunde eine Schöpfung Indonesiens.

Beachten Sie, dass Tofu und Tempeh vegan-freundlich während paneer nicht für Veganer geeignet ist.

Paneer hat einen sehr milden Eigengeschmack mit einer Dominanz von a milchähnlicher Geschmack. Tofu hat fast keinen Geschmack, aber wenn er mit Zutaten und Gewürzen vermischt wird, nimmt er die Aromen gut an. Tempeh hat einen leicht süßlichen, erdigen Geschmack.

Jetzt wissen Sie, wie man sie auseinander hält, schauen wir uns an wo zu kaufen Ihnen. Paneer kann leicht zu Hause hergestellt werden, wird aber auch häufig auf Märkten in Indien verkauft. Tofu ist länger haltbar und wird heutzutage in den meisten Supermärkten als verarbeitetes Lebensmittel verkauft. Tempeh wird auch in verarbeiteter, verpackter Form in Reformhäusern verkauft.

Ein Großteil von Paneer besteht aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Tofu hat mehr Proteine ​​und gilt als gesündere Alternative zu Paneer. Tempeh ist auch kalorienreich, speichert aber auch viel Protein und Ballaststoffe.

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