Wie man Bhatura Sanjeev im Kapoor-Stil herstellt

Bhatura ist ein Punjabi-Brot das wird meistens serviert mit Chole Masala in Indien. Chole Bhature ist ein Hauptgericht, das fast jeder im Land liebt. Manche Leute mögen Bhatura soft, andere mögen sie knusprig, es gibt keine richtige Methode und es hängt einfach vom Geschmack jedes Einzelnen ab. Renommiert und verehrt, wir zeigen Ihnen eine Aufnahme wie die Renommierten Küchenchef Sanjeev Kapoor Anteile. Schau dir dieses knusprige Rezept an und lerne wie man Bhatura Sanjeev Kapoor-Stil macht hier bei oneHOWTO.

1. Trockene Zutaten mischen. Der erste Schritt, den Sie tun müssen, um Bhatura Sanjeev im Kapoor-Stil machen ist das Backpulver, Salz, Natron und Mehl in eine Schüssel zu geben. Gut mischen und durch ein Sieb passieren.

Joghurt mit Zucker und Salz verrühren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.

2. Wasser hinzufügen. Der nächste Schritt besteht darin, dem Mehl eine Tasse Wasser hinzuzufügen und weiter nach und nach mischen bis ein weicher Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Machen Sie einen Teig mit leichten Knetschritten.

3. Öl hinzufügen und abdecken. Nach dem Kneten 2 EL Öl in den Teig geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Lasst den Bhatura 60 Minuten stehen.

4. Den Bhatura-Teig gleichmäßig aufschneiden. Teilen Sie den Bhatura-Teig in gleiche Portionen und rollen Sie sie zu Kugeln. Decken Sie sie ab und lassen Sie sie weitere 10 Minuten gären.

5. Machen Sie die Bhatura-Formen mit Ihren Händen. Fetten Sie Ihre Handflächen und Finger mit etwas Öl ein und drücken Sie diese Kugeln flach. Kreise mit 5 Zoll Durchmesser aus dem Teig ausrollen. Sie können sie auch oval machen, indem Sie die Kreise auf beiden Seiten ziehen.

6. Bhatura braten. Öl in einem Wok erhitzen und die Kreise frittieren auf hoher Flamme. Auf beiden Seiten hellbraun werden lassen und auf einem Seidenpapier abtropfen lassen.

7. Und du bist fertig! Jetzt hast du es geschafft Bhatura Sanjeev Kapoor-Stil, Wir können es heiß mit Chola (Kichererbsen) servieren, für eine tolle Beilage.Es wird normalerweise auch mit Biryani (ob Huhn oder Gemüse), Ghughni Chaat oder Khaman Dhokla . serviert.

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