Wie man Kokosmilchjoghurt herstellt

Veganer Joghurt können so viel Geschmack haben wie solche, die mit tierischen Produkten wie Kuhmilch hergestellt werden. Sie verhindern nicht nur potenzielle Tierschäden, der cremige Kokosgeschmack kann dazu führen, dass es noch köstlicher wird.

Veganer Joghurt enthält den charakteristischen würzigen Geschmack von Joghurt, aber mit einer tropischen und süßen Note. Außerdem setzt es perfekt ein, wenn Sie wissen, wie man es richtig macht. hat die Anleitung auf wie macht man Kokosmilchjoghurt mit einem schnellen und einfachen veganen Joghurt-Rezept. Überprüfen Sie die Zutaten, folgen Sie den Schritten und Sie sind im Joghurt-Himmel.

1. Wir zeigen dir nicht nur, wie du veganen Joghurt mit Kokosmilch herstellst, sondern wir zeigen dir, wie du überhaupt Kokosmilch herstellst. Erhitze das Wasser in einem Topf auf eine Temperatur von 60-80 ºC/140-176 ºF. Gießen Sie während des Erhitzens des Wassers etwas kaltes Wasser in ein Glas und fügen Sie den Agar nach Packungsanweisung hinzu.

Agar ist eine pflanzliche Gelatine, die für die Konsistenz des Joghurts benötigt wird. Sie können auch andere Gelatinesorten verwenden, diese müssen jedoch nicht unbedingt vegan sein.

2. Um die Kokosnuss zu machen Dazu die Kokosraspel in die Pfanne mit Wasser geben. 10 Minuten köcheln lassen und dann die hitze ausschalten. Eine halbe Stunde einweichen lassen und dann mit dem Kokoszucker in einen Mixer geben. Blitze bis es homogen ist und du solltest deine Kokosmilch haben.

Wer sich nicht die Mühe machen möchte, Kokosmilch selbst herzustellen, kann einfach eine Dose kaufen aus dem Laden.

3. Kokosmilch abseihen durch ein feines Netz, um feste Partikel zu entfernen. Einige Mixer sind so leistungsstark, dass sie die Zutaten vollständig homogen machen, sodass ein Absieben möglicherweise nicht einmal erforderlich ist. Wir empfehlen jedoch, es trotzdem abzuseihen, nur um sicher zu gehen.

4. Nehmen Sie das reservierte Glas mit kaltem Wasser und den Agar auflösen. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und bringen Sie die Mischung zum Köcheln (nicht kochen). Mindestens 5 Minuten verquirlen, bis es vollständig eingearbeitet ist.

5. Sobald die Zutaten integriert sind, warten Sie einige Minuten und Milch abkühlen lassen. So erreicht er die ideale Temperatur für die Gärung des Joghurtstarters. Schauen Sie auf der Verpackung Ihres Joghurtstarters nach, wie lange das dauert.

6. Als nächstes den Joghurtstarterbeutel in einer Tasse veganer Milch auflösen und zur Kokosmilch geben. Mit einem nichtmetallischen Küchengerät umrühren und ruhen lassen, damit der Joghurt gären kann. Die Zubereitung muss im Fermenter oder Joghurtbereiter ruhen 38-40 ºC/100-104 ºF für 10 Stunden.

7. Wenn der Joghurt mit Kokosmilch fertig ist gärend, weitere 8 bis 12 Stunden im Kühlschrank lagern, um Säure und Konsistenz zu erreichen. Nach dieser Zeit den Joghurt aus dem Kühlschrank nehmen und cremig rühren. Rühren Sie weniger um, wenn Sie eine geronnenere Konsistenz bevorzugen.

8. Jetzt ist dein veganer Kokosmilchjoghurt fertig! Bewahren Sie den Joghurt in verschlossenen Gläsern auf um sie besser zu konservieren und im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie möchten, können Sie den Joghurt mit Kokosraspeln obendrauf dekorieren, indem Sie vor dem Servieren ein wenig in jedes Glas streuen.

Jetzt, da Sie wissen, wie man Kokosmilchjoghurt herstellt, probieren Sie diese anderen ähnlichen Dessertrezepte aus:

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• Hausgemachter Kokosjoghurt ist ein leckeres Dessert, das du ganz einfach und in kürzester Zeit zubereiten kannst. Darüber hinaus hat es bestimmte gesundheitliche Vorteile. Unter den Eigenschaften von Kokosmilchjoghurt finden wir die mineralisierende Kraft der Kokosnuss, da sie Kalzium, Vitamin D und Magnesium liefert. Dieser vegane Joghurt enthält außerdem Probiotika, die die Verdauung fördern und die Abwehrkräfte des Körpers stärken.
• Was die Kalorienkraft dieses Joghurts betrifft, solltest du wissen, dass Kokosnuss pflanzliche Fette enthält, die diesen Joghurt zu einer guten natürlichen Energiequelle machen. Diese natürlichen Fette liefern eine stabile und lang anhaltende Energie, die sich stark von der Energie von schnellem Zucker unterscheidet. Die gesättigten Fette in Kokosnüssen gelten nicht als schädlich und können sogar nützlich sein, wenn Sie durch die Ernährung abnehmen möchten.