Wie man Krebse kocht - Kochrezept

Willst du etwas Leckeres zubereiten Flusskrebs bin mir aber nicht sicher wie? Die Wahrheit ist, dass es ein ziemlich einfacher Prozess ist; jedoch einige nützliche Tricks hilft Ihnen, ein außergewöhnlich leckeres Fischgericht zuzubereiten. Worauf wartest du? Lassen Sie sich ein Rezept erklären, wie es geht Langusten kochen für ein Gericht, das Ihre Gäste in Staunen versetzt und nach einem Nachschlag fragt.

1. Bevor wir anfangen zu erklären, wie man Krebse kocht, ist es sehr wichtig, dass Sie den folgenden wichtigen Tipp beachten. Beim Kochen von Meeresfrüchten, was auch immer es sein mag, Wasser sollte salzig sein. Wenn Sie am Meer wohnen, empfehlen wir Ihnen, zum Strand zu gehen und einen Krug mit Meerwasser für die Küche zu füllen. Wer nicht den Luxus hat, am Meer zu wohnen, sollte stattdessen reichlich Salz ins Kochwasser geben, ca. 60 - 70 Gramm pro Liter Wasser.

2. Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass es einen deutlichen Unterschied gibt zwischen Kochen mit frischen oder gefrorenen Krebsen weil es einen Einfluss auf die Temperatur des Wassers hat. Aufgrund der kalten Temperatur der gefrorenen Krebse müssen Sie sie direkt in kochendes Wasser geben. Frischer Krebs hingegen schmeckt besser, wenn er vor dem Aufheizen in kaltes Wasser gegeben wird.

3. Sobald Sie das Salzwasser in der Auflaufform oder in der Pfanne bereit haben, fügen Sie ein Lorbeerblatt für einen Hauch von zusätzlichem Geschmack hinzu und fügen Sie danach die Krebse hinzu und warten Sie, bis sie durchgegart sind. Kochzeit variieren je nach Größe:

• 50 bis 100 g: 2 Minuten
• 100 bis 150 g: 3 Minuten
• 150 bis 200 g: 4 Minuten
• Über 200 g: 5 Minuten

4. Sobald die Krebse sind gekocht, Nehmen Sie es aus dem Wasser, damit es nicht überkocht und matschig wird. Ebenso empfehlen wir, es in einen Behälter mit kaltem Wasser und Eis zu tauchen, um ein Weitergaren zu verhindern. Kalt servieren.