Wie man Tortang Talong mit Ei kocht

Die Philippinen haben eine Fülle von Auberginen und sie sind ein wesentlicher Bestandteil der philippinischen Küche. Wenn es darum geht, ein Omelett zum Frühstück oder Mittagessen zuzubereiten, verwenden sie auch eine Aubergine dafür. Im Grunde ist Tortang Talong ein Omelett mit Auberginen. Da es sich um ein Omelett handelt, verwendet es Ei, um die Aubergine zusammenzubinden. Obwohl dieses Gericht sehr einfach zuzubereiten ist, braucht es in der Küche etwas Zeit. Sie müssen die Aubergine zuerst grillen und dann mit einem Ei wie ein Omelett braten. Die ganze Zeit und Mühe, die Sie aufwenden, ist den Geschmack wert, der so gut ist. Wenn Sie Kinder in Ihrem Haus haben, die keine Auberginen mögen, servieren Sie einen Tortang Talong auf ihrem Teller und sie werden erstaunt sein, ihn zu haben. Obwohl Tortang Talong auch mit Schweinefleisch und Fleisch zubereitet werden kann, ist dies einHOWTO Artikel wird es dir sagen wie man Tortang-Talong mit Ei kocht.

1. Der erste Schritt zu Tortang Talong kochen ist die Aubergine zu erhitzen und zu kochen. Sie können die rohe Aubergine direkt auf dem Herd in Brand setzen. Lassen Sie die Haut einer Seite Blasen und verkohlen und drehen Sie sie dann um. Machen Sie dasselbe mit allen Seiten, bis die gesamte Aubergine eine braun-schwarze Farbe hat. Je dunkler die Farbe, desto leichter lässt sich die Haut entfernen. Eine andere Möglichkeit, die Aubergine zu kochen, besteht darin, sie in Alufolie zu wickeln und über das direkte Feuer des Herdes zu legen. Sie müssen weiter kochen, bis die gesamte Aubergine verbrannt und verraucht ist. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, eine rohe Aubergine in eine Pfanne zu geben und bei starker Hitze zu kochen. Die gesamte Aubergine anbrennen lassen und dann vom Herd nehmen.

2. Jetzt ist es an der Zeit die Haut der Aubergine abziehen. Sobald Sie die Aubergine vom Herd oder Feuer nehmen, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Dann die Haut mit den Fingern oder einem Messer entfernen. Stellen Sie sicher, dass Sie nur die Haut entfernen, während der Stiel und die Krone intakt bleiben. Versuchen Sie, so viel Haut wie möglich zu entfernen, danach bleibt nur das Fruchtfleisch der Aubergine übrig. Halten Sie es für eine Weile beiseite.

3. Inzwischen, schlag deine eier in eine flache Schüssel geben und richtig schlagen. Fügen Sie Salz und Pfeffer in die Eier hinzu und schlagen Sie sie erneut, um sich gut zu vermischen. Wenn Sie die Schweinefleisch-Version von Tortang Talong zubereiten, können Sie etwas Zwiebel, Knoblauch und Schweinehack anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und diese Mischung zu der Eiermischung geben.

4. Halten Sie das Fleisch einer Aubergine an der Krone und in die Eimasse tauchen. Das Auberginenfleisch mit einer Gabel vorsichtig drücken. Sie sollten nicht zu fest darauf drücken, da das Fruchtfleisch aufbrechen und sich vom Stiel lösen kann. Der Tortang-Talong sieht nur gut aus, wenn er eine schöne Form hat wie der Stiel einer Aubergine. Es bricht und verliert seine Form, wenn Sie es so stark drücken

5. Während die Aubergine in der Eiermischung einweicht, eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und Speiseöl hineingießen. Das Öl sollte gerade genug sein, um den gesamten Boden der Pfanne zu bedecken. Sobald das Öl heiß ist, halten Sie die Aubergine wieder mit ihrer Krone und schieben Sie sie vorsichtig in die Pfanne. Etwas von der Eiermischung auf das Auberginenfleisch geben. Lassen Sie es von der Unterseite kochen, es kann 1-2 Minuten dauern und dann umdrehen.

6. Tortang Talong von beiden Seiten gut anbraten, bis er überall goldbraun ist.

7. Wiederholen das gleiche Verfahren mit allen Auberginen,

8. Servieren Sie Ihren Tortang Talong heiß mit Sojasauce und Reis, und genieße. Sie können es auch zwischen zwei Brote legen, um einen fantastischen Geschmack zu erzielen.

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