Was ist der Unterschied zwischen selbstaufziehendem Mehl und normalem Mehl?

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Was ist der Unterschied zwischen selbstaufziehendem Mehl und normalem Mehl?

Der Hauptunterschied zwischen selbstaufziehendem Mehl und normalem Mehl besteht darin, dass selbstaufziehende Blumen Trockenhefe enthalten, um Kuchen aufgehen zu lassen, während einfaches Mehl nur aus raffiniertem Weizen hergestellt wird.

Je mehr du scheinst zu kochen, desto mehr stolperst du über unbekannte Begriffe. Rezepte sind randvoll mit Begriffen und Produktklassifizierungen und sogar mit den einfachsten Zutaten, wie z. B. Sorten von Zucker oder Mehl, kann uns verwirren. Vielleicht folgen Sie gerade einem Rezept, das die Verwendung von fordert selbstaufziehendes Mehl oder einfaches Mehl. Weißt du was sie auszeichnet? Wenn nicht, lassen Sie uns dies erklären Unterschied zwischen selbstaufziehendem Mehl und normalem Mehl.

Selbstaufziehendes Mehl

Selbstaufziehendes Mehl enthält Trockenhefe die verwendet wird, damit Kuchen und andere Desserts besser aufgehen und sie köstlich fluffig werden. Desserts wie Biskuitkuchen enthalten oft diese Art von Mehl, so dass sie groß und flauschig werden.

Selbstaufziehendes Mehl wird normalerweise für Desserts verwendet. In einigen Ländern ist es bekannt als Kuchenmehl.

Was ist der Unterschied zwischen selbstaufziehendem Mehl und normalem Mehl - selbstaufziehendes Mehl

Einfaches Mehl

Einfaches Mehl ist in einigen Ländern als Allzweckmehl bekannt. Es wird verwendet, um zu machen Pizzaboden, Brot und bestimmte Kekssorten. Es enthält keine Hefe und daher müssen Sie für bestimmte Rezepte Hefe oder Backpulver hinzufügen, es sei denn, Sie haben selbstaufziehendes Mehl. Einfaches Mehl enthält nur raffinierten Weizen. Wer die Vollversion möchte, sollte nach Vollkornmehl suchen.

Manche Leute verwenden lieber einfaches Mehl aufgrund seiner Vielseitigkeit, aber denken Sie daran, Hefe hinzuzufügen, wenn Sie Desserts wie Biskuitkuchen zubereiten. Da die Hefe von Ihnen hinzugefügt werden muss, sollten Sie sie außerdem gut in das Mehl einrühren, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

Was ist der Unterschied zwischen selbstaufziehendem Mehl und normalem Mehl? - Einfaches Mehl

Folge dem Rezept

Es erfordert einiges an Übung, um zu verstehen, ob einfaches Mehl oder selbstaufziehendes Mehl für ein bestimmtes Rezept am besten funktioniert. Besonders schwer ist zu verstehen, wie viel Hefe dem einfachen Mehl zugesetzt werden sollte. Also, bis du ein Profi wirst, halte dich genau an die im Rezept angegebenen Mengen.

Schließlich bezüglich der Unterschied zwischen selbstaufziehendem Mehl und normalem Mehl, Beide Produkte sind in Supermärkten leicht zu finden und klar gekennzeichnet als "selbstaufziehendes Mehl" oder "einfaches Mehl", der Fantasie bleibt also nicht viel übrig.

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